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[炖汤] 养颜圣品 牛奶乌鸡汤 [5P]

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养颜圣品 牛奶乌鸡汤 [5P]


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推荐理由:2 Z+ y; w) Q9 g0 i
爱美的女士们注意啦,养颜圣品新鲜出炉了!~~   
0 b2 M5 i& C2 s' y" \( v, N. w' K8 q, y, W2 i3 |( }
用 料:
  i2 F: e; L" D" J% \) `- b" f乌鸡| 半只( d: w1 t; R. q. }, `% t
牛奶| 约400克/ {$ D3 y! O0 o0 k0 v# z  x# b. N4 j1 _
姜 | 3-4片 3 m$ l- O# N0 e4 s0 `$ ?
, Q8 F+ M: d, G8 A
1 \) D3 A. a1 ^5 k2 `% T6 y

5 i, h' c) ~$ a* z8 Z把乌鸡内脏清洗干净,鸡皮及一些脂肪去掉,斩件备用。  W& o3 @6 N: `5 w

3 ]6 W4 [! O( t8 [! J8 y* X. d8 f2 v' J2 O
* p% \$ w3 l! y' R, x2 [0 ^( q" H1 e& ]
水开后把乌鸡放到锅里稍微灼一下,俗称“飞水”。" \/ k' h$ z6 J6 o
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2 ]/ S# ]# `: P8 V4 v6 N5 Y
( `2 \5 M! a, R4 u水开后把经过“飞水”的乌鸡和姜片放到瓦煲,先用武火煲半小时,随后用文火煲一个小时。
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1 M6 c2 A) i. M; K& \文火煲一小时后,将400克纯牛奶倒入汤中,用文火煮2-3分钟即可
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+ S. }& C) e% m. }
2 z9 s% f* d: Y0 [+ F  }) d% P5 _
记得牛奶不能过早地倒入汤中煮,否则容易破坏蛋白质,汤就会变成“豆腐花”了!
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +15 发帖辛苦啦! 2008-10-2 17:51

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我喜欢奶味得食物!谢谢楼主推荐!我去实践实践!辛苦了!

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这道菜感觉不错,可惜我没有时间。谢了楼主。

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这道菜到底是甜的还是咸的,感觉有点怪啊.

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