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[炖汤] 养颜圣品 牛奶乌鸡汤 [5P]

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养颜圣品 牛奶乌鸡汤 [5P]


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2 q9 o, V8 k# T- W/ \, {推荐理由:
7 ~" L) R5 ^! O. \, R6 ]+ k9 x爱美的女士们注意啦,养颜圣品新鲜出炉了!~~   1 Q# h' S9 C) }1 R6 A
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用 料:
; b5 @/ F) P1 y+ d: f乌鸡| 半只
9 z4 n, |8 h+ ]' E! u牛奶| 约400克
- \' M  \2 f# [% J/ |4 f姜 | 3-4片 & S& Y- ~, @- F7 w
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3 b, F+ R: `5 K* ?- a把乌鸡内脏清洗干净,鸡皮及一些脂肪去掉,斩件备用。
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水开后把乌鸡放到锅里稍微灼一下,俗称“飞水”。8 k1 p0 C) q1 b; w5 A0 x3 V# g

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& z% S* X0 j8 i水开后把经过“飞水”的乌鸡和姜片放到瓦煲,先用武火煲半小时,随后用文火煲一个小时。
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+ Y% W+ w4 I: Z0 N- I# O) O. O文火煲一小时后,将400克纯牛奶倒入汤中,用文火煮2-3分钟即可
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6 ^0 v" n1 U7 y记得牛奶不能过早地倒入汤中煮,否则容易破坏蛋白质,汤就会变成“豆腐花”了!
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +15 发帖辛苦啦! 2008-10-2 17:51

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我喜欢奶味得食物!谢谢楼主推荐!我去实践实践!辛苦了!

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这道菜感觉不错,可惜我没有时间。谢了楼主。

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这道菜到底是甜的还是咸的,感觉有点怪啊.

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