~~教你做彩色蔬菜锅贴~~[图解]1 E- Y5 I2 [; J/ p4 \0 d( u
原料：面粉、啤酒、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜; Q- q$ X1 I) I0 \
配料：鸡精、盐、调和油  p/ O" G& w) \! X! n$ x' G
　　前面看了一些朋友做的黄瓜锅贴和西葫芦锅贴，今天中午我也来做一下，我喜欢黄瓜，但觉得颜色单调了一点，于是又加了一些胡萝卜丝，颜色就丰富一些了，呵呵！4 ~, l; x5 |  A0 y! P! s0 A
　　我还加了一瓶啤酒在面粉里面，既让饼更松软，又让饼的味道更鲜美，完全不会有啤酒味！
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　　面粉加一瓶啤酒搅成糊状，然后加盐、鸡精，搅匀后放入蔬菜丝
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: `' Z/ _' V5 }. z　　平底锅放半碗油，再把油倒入碗中，让油均匀付在锅底，然后加面糊
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4 ?2 T: S: U3 V# e7 e7 ]　　当锅贴表面变色后再过半分钟，就可以翻面了！2 ?, H7 r& [: W- S

. C+ |2 B1 V; P8 @$ L5 S　　翻面后再剪1到2分钟，让第二面有一点点糊，就OK了！
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. @, h3 z' Q8 S+ B, D+ Z5 H- C5 K' G2 _　　出锅啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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~~教你做芒果樱桃果冻~~[图解]1 u" |( T4 e: @$ z$ f+ I: p
午后的阳光是温暖的，午后的天空是蔚蓝的，午后的心情是恬淡的，午后的时光是慢慢的……喜欢午后，喜欢那种明亮的感觉。在今天的午后，给自己做一杯芒果樱桃果冻，不知道是生活太美好，还是我太宠爱自己。这个世界已经太快，就让时间在我这里偷偷变满吧。
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首先，准备材料：琼脂、芒果、樱桃、椰汁。本来想用鱼胶粉，可是家里没有了，又懒得去买，就拿琼脂充数。后来事实证明，口感果真没有鱼胶粉好。哎，做饭是最不能马虎的，什么料有什么样的味道啊。* i' W( w& h6 I3 D; u, A2 V+ h

) ~1 b' @' v  D: l芒果切下大片果肉，划出深深的道子，一翻就成了果粒，很神奇呢。
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看，剥出的果粒不错吧。, \/ V) S1 v5 `9 f5 Z& K2 ?

, _. B  W. [/ z9 v; J" u樱桃同样切成两半，去核。, P% J, m0 u6 C; C9 N( L
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切好的樱桃肉/ P! w: L- c& }" E# U5 R" l  I

( b" c0 J5 |) c$ G' V7 z8 x" J准备一些琼脂/ ~4 @! H/ n0 c$ K" x- J) G) R" |

" w" d8 L  O  j煮好的琼脂，哈哈，还冒着热气呢& m; n/ K  w( a3 a* E& i& j; }
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拿个小杯子，先放入樱桃、再放芒果，倒入椰汁，舀一勺琼脂。自己做东东，总是放足足的料啊。
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这些就是装好的过果冻布丁了，看看上面的芒果就知道我放的料有多足，呵呵，都浮上来了。
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+ M# s5 t3 F9 k9 l% j布丁冷餐一会儿凝固后，拿出来在泡个温泉。不要泡得过了，一分钟就能脱杯了。
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4 w0 c/ C7 Q& A, c+ S8 G  {这就是成品了，底下垫了西瓜，还可以浇点冰批发号码。唯一美中不足的就是有点不甜，只好又加了蜂蜜。
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' J1 p3 e1 |* b# ]~~教你做金沙糯米糍~~[图解]
/ B9 E3 o( Z  Z材料:糯米粉500G 食物油10G 暖水300ML 糖50G 豆沙100G 即食麦片一包3 k" @+ h* V& E7 `4 V
做法:
/ t4 G6 Z) h# x( H9 q* Y: l1. 糯米粉过筛,开窝(就是把粉中间挖空),把水和糖及事物油放到窝里,由里到外的搓粉.
. v9 n) n! L7 v2. 搓好粉按比例分好,像搓汤圆那样,把豆沙搓在中间
8 i, ]: R2 ?( K& s3. 蒸笼放好棕叶,把搓好的糯米糍放在上面,大火蒸10分钟
% b- E7 @- o- X0 }4. 趁热把糯米糍放到即吃麦片上面均衡地"滚"过9 g9 \% @. J+ C1 r6 \
呵呵~~~按照这样,很简单就完成了!好吃容易做的哦!!!6 D3 L( p: P$ {$ n/ g  {

. n  h+ D! H% x4 K' q" n　　材料全貌~~~2 p) l' ]* N, Z1 s8 |9 S; b" o

3 ]9 k' y* _7 u, g! X　　面粉过筛
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　　加了糖和水及油就不断搓粉7 ^9 k3 e; g5 q  K. G" M

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" s$ a8 a5 B/ {4 ^9 G. f　　刚搓好!未蒸之前的样子!7 X8 j6 W2 B4 h  }* k3 J& l  _3 `

; P, ?0 {0 u* E  I+ s; A! n　　热喇喇出炉的糯米糍!% H, y1 ^9 t6 A( P
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　　可爱的它~~~~~~~~~~
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~~教你做墨西哥薄饼~~[图解]
& Z- R3 p* n$ \& {& I- @　　墨西哥薄饼Quesadilla、 把墨西哥薄餅加入餡料及芝士，置平底鑊內或烤箱内烤至金黃.料繁味足的薄餅(Quesadilla)以半烤半煎餅皮，可以依个人喜欢在薄餅中加上不同的肉類及蔬菜，今天我做的是最简单最快的（不到5分钟 ）。金黃色澤外皮。每口都能傳出喀滋清脆聲響，嗜辣者則沾點特製R&G烤番茄辛辣醬料。, }$ v8 f$ _( `" X2 A

: U' z. ^# c  I2 q: S! ?2 v9 q" h- a+ G　　芝士和 薄饼。 我用的薄饼是有加番茄和basil的味道，一般其实多用的是玉米粉或面粉做的。  F2 k, L* Y' f, v4 j7 [7 s

/ |: d3 J. v( u& @2 q5 a  I4 I0 P$ F7 J　　放一片薄饼，加上芝士，放在微坡炉20秒，让芝士化的快些。$ ^4 }% z: f$ \: Z7 T! B
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　　置平底鑊內，也可放在烤箱，但是太久。我懒！  Q6 B* z2 C. U, C/ i% D* L& G

- ~8 E6 N: }; c9 c& B4 i5 n　　加上另一片薄饼，当然你也可将第一片对折。! r) }! N0 S; V  o, p

& T2 ?6 l/ U  H1 @' d6 J! Y- c0 R　　两面煎至金黃色，我的油放的非常少，主要用不沾锅。, b7 ^; u+ R8 x% g. q7 j0 r

& J, q. @. P! I% C" @! k1 U　　煎好，拿出放在盘中可以马上切。无需等。
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~~教你做荔枝慕斯蛋糕&荔枝冰沙~~[图解]
, R# a. y+ t, d5 x. c材料：戚风蛋糕1片（6寸）、荔枝肉200g、荔枝汁20g（用剥荔枝壳时流出来的汁即可）、清水15g、柠檬汁1tsp（如果荔枝不甜可不加）、鱼胶片2片、淡忌廉120g、蛋白30g、糖45g
! g& U6 V) L3 x# J" E) W8 r做法：
; _- H' @# {8 y# X1、荔枝肉、荔枝汁、柠檬汁用搅拌机搅打成荔枝蓉，备用；
( A9 A  V' Q0 \' i2、砂糖加水煮至软球状态（116到118度）的糖浆，蛋白打起粗泡，一边打一边将糖浆慢慢的倒入蛋白（呈线状倒入），打至硬性发泡，此为意大利蛋白糖霜；
* b- P* A7 y; _: ?: X) _3、鱼胶片泡软，隔水煮溶，拌入荔枝蓉；" _6 L8 Z# P( }- Y
4、淡忌廉打发，与荔枝蓉、蛋白糖霜轻手混合均匀，倒入铺有戚风蛋糕的模子里，冷藏4小时以上。
, J  x0 S" v' k: @: P* r关于味道：因为做的时候我没有淡忌廉了，只能用甜忌廉，所以味道比较甜，感觉有点腻。荔枝味道很浓，我觉得太浓了，不太喜欢。做的时候是用双倍的份量，做了一个8寸的慕斯蛋糕，因为只有我一个人吃，结果在冰箱里放了好几天，最后扔掉了……以后不会这么贪心了，55555554 s: E  y% S( m, g* }8 A
还剩了一些荔枝汁，做了一个荔枝冰沙。granita是意大利语中“花岗岩”的意思，这种冰沙的标志是它含有冰晶的质地。
" v% R7 i) t. E$ Z& ^, Y/ B9 M介绍一个咖啡冰沙的做法：糖粉200g，冷水450ml，煮成糖浆放凉；咖啡粉50g，用450ml开水溶化，放凉后与糖浆混合均匀，冷冻4小时以上，期间用叉子把冰捣碎，次数越多越好。) s+ p6 R, |* u- R6 G6 ^1 C9 P
根据这个方子加以变化，可以做出自己喜欢的口味
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　　因为用的荔枝已经不是很刚买了所以慕斯部分有点杂色……
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1 A6 q/ U- d. G9 Z, s　　荔枝冰沙做法% S' ~+ Q9 B- @* _. F
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　　这个味道还可以
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~~教你做蜂蜜柠檬茶~~[图解]
- R2 y  N1 q5 p/ {: ]周末没事做，搞点茶喝喝……2 p1 y  e, R% @9 a( M3 w9 X
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批发号码茶：苹果、梨、番石榴、柠檬、橙子、红布朗……
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! w6 t. ^6 X. |: k　乱七八糟的批发号码买了一堆，喜欢什么就放什么呗～洗干净切小块，丢进水里煮一会儿，先放苹果、梨等肉比较硬的果子，再放橙子、李子等不耐煮的，然后放红茶包焖一会儿，根据口味加一点糖。完成后可以再加果汁，我放了橙汁和葡萄汁，酸酸甜甜的蛮好喝滴……$ l' a1 \3 c' O2 R
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　柠檬茶：这个更简单喇，开水泡红茶包，然后加切片柠檬、冰块、蜂蜜，调好味道，就可以喝了。喝不完滴放冰箱冷藏。
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~~教你做栗子面小窝头~~[图解]
4 j4 I! m3 f% z, e街头飘起糖炒栗子的香味.不由得想起了这款栗子做的中式小点来.% M: c3 N6 R. |7 a
原料:栗子肉150克,玉米粉100克,糖50克,红枣20克,豆渣80克,奶粉20克,黄油30克.) Y1 v# e9 W) r9 b
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豆渣是我在家做豆浆的副产品,可以用黄豆粉来代替的.
, ]6 u8 I2 m' ~2 W- n栗子蓉就是把栗子煮熟了压碎,我在里面还放了点黄油和奶粉,以增加香味.
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3 G' ^1 m% v  J' P, H3 J. D豆渣里面有水分,就不用水了.如果用黄豆粉做,可以用鸡蛋来和面.& i1 H" _" y3 e; X0 T( k6 I  H/ O
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红枣要泡一会儿,清洗干净再用.5 |4 b+ }* m7 w. D& D8 r
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* L6 A4 ?  `; {; B6 r; w% B* I蒸好的窝头就胖了一圈咯!$ W" f" E6 f+ l4 E* h: T

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给大家看看剖面呵.. @; s4 z+ ?4 ^, I& p" W

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) A# P+ D% x: V' U% u再看两张
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~~教你做蟹批发号码菇酥~~[图解]
% t8 b" z8 x+ [( C6 K6 v2 Y蟹黄，以其味道鲜美，营养价值高被誉为海味中之极品。以蟹黄来提鲜的中式点心，如：蟹黄汤包、蟹黄烧卖等，则是无人不晓。把蟹黄做成西式点心的“蟹批发号码菇酥”，是在千层酥里酿入金菇馅，表面再舀上一层浓香的蟹黄，入口香酥、菇爽、蟹黄鲜，滋味无与伦比，令人回味无穷！大家有机会不妨一试！
, N4 R0 O& h  G9 B  X9 _2 T1 T做大闸蟹的菜式，其构思来自不同的饮食资料。学习一种食材的多种烹调方式，其意义在于加深对食材的理解和丰富自己的烹调经验，至于某些菜式的正宗与否、味道如何则是见仁见智。个人认为美食DIY不仅是一种生活情趣的体现，同时也给自己提供更多的美食题材，菜做得好坏并不重要，把自己做的美食跟大家一起分享，才是最大的快乐，最大的满足！! f- E; G8 C  t5 W- B& ]

; F! f/ V5 K! u0 w& C4 \$ J' A* b　　材料：酥皮、蟹黄、金菇、肉末、姜末
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" H5 }8 r8 m) J# E蟹批发号码菇酥; w) I7 h) i( N9 U7 O3 J; D

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看见这些我都流口水了，真的太好吃了，国庆节我也要做做饭。太好了！

超乎想象的好帖子！7 F( k. D7 t+ c; m7 N. f* P- h5 W
红心送上，谢谢楼主的奉献了~