·配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣
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·操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！
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1 c: m4 h; Z7 e+ B  ~! f' f取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)- T. Z0 R* F9 r
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* z- F" ]8 X; Z& l叠上一片起司，也是要比肉小喔
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在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。
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再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！" _: [: t  \4 L# g% A4 t# q
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+ i0 `' s* @% t8 _# H  A) C把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。
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9 C8 a. Z  }5 X7 U: i6 H) G沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
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最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。
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热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅.
% L6 O8 H: G# W4 `' c6 `, _2 s猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！
# _7 t9 U+ P; r6 x$ h各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的!4 |; J& X3 H7 J8 A9 P+ X, b, b; D% E
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像高登堡的做法，芝士火腿换成别的就可以做成好多种菜式了