原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
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" t; p% A2 |, |# i# k做法： % \4 l5 W5 J4 j" `& \" D
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    1）草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
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" a1 S! y! `/ n1 C$ d2 }. X- ~    2）锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
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' Y  G- G# Q9 `- J; [2 R    3）锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 $ ~3 g. p, V+ L& v) b0 U
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    4）将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。; Q' ]/ W$ }0 n% x9 B7 [* p

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    锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色 4 j2 A0 o! Q% y' g

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$ T8 X6 C1 C1 n- b% @    锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 # [8 s% S! o: \6 d  i
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很好吃的样子！！！！