海蛎豆腐焖（图解）

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海蛎豆腐焖 做法：7 s0 ]- S7 p6 V% n1 a
材料:酸笋一小包,海蛎300g,菜花250g,紫菜半片,肉200g,豆腐400g,地瓜粉两勺.葱姜蒜少量. 4 h' t  A# H. e1 G& P/ o
准备工作: / D( ^+ u* @  ^7 S
1.海蛎洗净,肉切片,放入碗中,倒入一大勺酱油,一小勺料酒,腌20分钟.放入地瓜粉,搅匀.
- U6 h; X6 B. V1 |! q2 c2 U4 I2.菜花掰小朵,放入热水中焯熟. ! V) t; v* W+ m& E) C. ?
3.紫菜洗净后,泡水.
; Y$ W1 p! r9 x做法:
# g# u% d; ^/ l7 Z$ L1.锅烧热,淋入一勺油.放入葱姜蒜爆香. $ Y0 U( U0 r9 \6 W+ X
2.倒入一碗水(我这里用的是焯蛏子的水),放入一包酸笋.
% Z  @8 l) U! E3.豆腐捏碎放入锅里.
; }! e& |9 j! t& u* V4.放入焯好的菜花.
: S- [$ S* H" q( |# P, N5.放入泡好的紫菜. ) D0 A- W# @' u
6.放入腌好的肉,海蛎.这时要不断搅拌.防止粘锅.
9 r! l7 ~. |1 q& R$ h% k7 B8 A) N7.待肉和海蛎煮熟,加入盐,鸡精,白胡椒粉. 4 Z1 }8 {% [' {6 l; c  L. u

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