[热菜] 麻辣土豆丝

原料：土豆.青红椒
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) m" Z" c7 O1 `( ?. x+ e佐料:花椒.干红辣椒.香醋.盐.味精.色拉油.葱姜丝
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做法:1.把土豆.青红椒切成细丝,用清水泡洗几遍控水待用,干红辣椒用剪刀剪成细丝待用
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3 |' w3 f3 H1 A' [, K  W2.炒锅放色拉油小火,放入花椒煸香捞出(小心别煸糊了),大火烧热放入干红辣椒.葱姜丝煸香,+ c; h) f' o9 S+ l

( z/ x8 V0 b! I: ^2 N    放入土豆丝翻炒几下淋入香醋再炒几下,放入盐.味精.青红椒丝继续翻炒即可,
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7 w  ?6 m6 H, j( x! G) ]% w" t友情提示:花椒.干红辣椒不要煸糊了,火要大翻炒要均匀,淋醋的目的使土豆丝保持脆度;好了大家- N3 m' O7 m2 a: u' o) P3 Z
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  试试吧,第一次发帖不到之处多指正