家常菜--香酥牛柳卷

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香菜少许
/ W/ K6 L6 \! ?0 U鸡蛋3个 （开始准备了2个，后来发现不够加了一个） 3 l$ [6 t: a8 e4 k* G# Y
牛柳少许（我买的是腌制好的）
6 x8 a) L$ Y  w4 A, p面包粉少许
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1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。
& S9 [+ f" @0 G3 k! q2 N* `% T. _2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。 5 @6 ^1 R' h, m& A" n0 O: u
3.牛柳用油炒熟。   Q' w* I  ?& Q; y: U
4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。
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另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。4 d; i' P  r1 ]" m# ]& @0 D6 B. p
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卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。
* [0 ^( B  V" a+ k+ v/ _( J放锅里稍微炸一下表皮。" b5 B9 D6 J# T0 q* k1 l
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稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。 4 i4 D4 A$ a8 R! @  T3 s$ `) [
切块装盘 3 U7 t  Y" I2 `0 d/ ?/ C
味道还不错的哦，外面酥酥的，里面的牛肉嫩嫩的。
! K; n4 i! G& E( n, Z: i5 m注意炒牛柳的时候别炒太老啦！熟了就马上盛起来！
! u: L$ E/ P4 u( B$ M4 D喜欢蘸什么酱的，也不错：P ' D( b% K# N7 R* Z7 {
大家慢用啦！