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- L( o$ n9 ?) k8 q1 O4 i5 J 鲜榨西瓜汁
i, j; ^& d8 j! y7 Q9 B6 m 主料:西瓜瓤
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制法:西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
9 g6 `2 x1 E8 L" y( B# T9 C 特点:颜色鲜艳,口感甜润。
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- @ i$ {! O" Z7 X 凉拌西瓜
+ G- Y7 p, |5 W& z 主料:西瓜肉
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制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切片,撒上盐腌10分钟,沥去水,加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
# R. u' V" O3 D2 n- r 特点:清爽不腻。
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1 u1 p& H: b- Z$ J$ @' g7 ? 辣炒酸西瓜
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主料:西瓜肉、豆豉、洋葱。
2 l% `; n' E F 制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切块,撒上盐腌30分钟,沥去水,放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下,撒上洋葱,
, b8 \2 [6 q; V 调味,上盘。特点:开胃消滞。
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盐水沾西瓜块
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主料:西瓜瓤、食盐。
% x4 S4 e- N3 h6 }/ u& g 制法:西瓜瓤切块,凉开水加少量盐兑成淡盐水,瓜块沾了盐水吃。
1 X) M0 x* P4 i/ _ 特点:格外清甜又解暑。
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& k: U; q' r/ d1 `4 L 薏米煲西瓜
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主料:西瓜硬皮、薏米、绿豆。
6 v7 I1 L5 p u" S 制法:西瓜切去肉取硬皮,加薏米绿豆一起煲45分钟,可咸可甜。
0 H9 n7 E1 Z% E" r. w& e% p8 |6 J/ R 特点:清热去湿,味甘。
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煎西瓜皱饼
; x( Q2 R7 T: B; k 主料:西瓜瓤、面粉、蛋清。
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制法:西瓜瓤打成蓉,沥去部分汁,拌上面粉、蛋清、糖,分成若干个较稀的小面团,分别滚上干粉,压扁再搓圆,反复几次之后面团较实时,便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。