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- B/ d& P# @* F, E7 Z: o! ]材料：牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克; U8 d/ e3 }+ C: ^3 s

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把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火
" Z! ]3 s- f- v& c) P倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）5 O+ p) M" K* O$ q0 {9 A7 H( I/ v
冻奶糕切成小长方块( \+ N+ l0 r' d% H. W( ]7 h% {. O
自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆
4 z2 R4 l  y/ x/ C! C用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟
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外酥内软，奶味香浓，真是一道不错的饭后点心
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要不是看了楼主的帖子，俺这辈子都以为是直接炸的牛奶呢。2 I! j0 C! O! Q* |8 O
谢谢楼主替俺解开千古之谜。