咕咾肉烩饭

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[原料/调料]   y: w" C# i- H# D% S
猪排骨 250公克 ! P3 X. P1 h& S4 Y0 a; ^  D/ S% n4 d
罐头凤梨 1片
  ?5 E* Y* g/ V青椒 1/3个 & x2 f; L! O  |- O) D/ a
蕃茄 1/2个(约40公克)
6 X0 z9 l6 T- c+ u: v0 l) U热白饭 1碗
, ]' q+ K; _& ^7 V) d葱 1支 . P  _' U2 H$ f5 {! M6 j! L
地瓜粉 1/2大匙
0 v/ u% I, b0 T. n4 @( ?$ o太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙) 8 P5 K; t7 O8 l

, p, {9 b; w& U9 T: B3 r酱油 1/2大匙
: Z2 u% c% J5 V2 i$ V糖 1小匙 , N  n2 W2 e, W8 X# z9 u! w" g: N
香油 1小匙 6 o2 l. s, U' j: m# B+ ~( b
6 }- s) P( W9 O4 [& B, V0 {4 z
酱油 1小匙
' M7 y/ `2 b5 k3 Q( {盐 1/2小匙
  O/ y% l5 a" J( _% h) K  c水 1/2杯
3 c+ s* y+ `5 M# p
) S' e2 U( P/ z4 D2 ]$ C[制作流程]
9 r4 S! u) {( n2 ^+ V9 B4 ~8 u8 t(1)葱洗净切成3公分小段，凤梨等分4片，青椒、蕃茄切成小方块。
0 z! L) Y1 {2 W0 }(2)将猪排骨切小块加入腌料腌制20分钟后沾地瓜粉，用热油炸约8分钟至外观呈金黄色即可。
3 o) X; R7 K3 e(3)起油锅，放入切好的葱段爆香，随即放入青椒、猪排骨、蕃茄、凤梨片翻炒约1分钟，再放入调味料，待汤汁煮滚后，放入太白粉水芶芡至汤汁呈浓稠状即可。 0 c) }' j+ u  F" e
(4)将白饭盛在盘子中，淋上煮好的咕咾肉酱即可。