新做的香蕉蛋糕（有详细做法和分解图！）   家里剩的香蕉，废物利用啦！正好新买的长帝烤箱原装的烤盘又大又深，做香蕉蛋糕正合适！ 8 V8 j* A% m1 _0 h) l
材料:
! l1 p( i! N0 @4 ~4 o9 c/ G1 條奶油(= 1/2 杯)112g ) T" H- K+ f6 D
1 杯糖（我只用了40g） ! _5 x& u  _! e8 ]% q
2 個蛋(先打成蛋汁,以便徐徐倒入)
" W) R4 H  z& v' m( q2 q8 l1 杯中筋麵粉 all purpose flour " u  U6 U* M0 Z2 K' E; A, R1 E2 `6 I
1/2 杯全麥麵粉 whole wheat flour（面粉我全部用中筋，165g） ! U& V2 d7 }5 q" N3 D9 @+ l# J; D5 o
1 小匙蘇打粉 baking soda ' p$ r9 x4 s* r0 D4 S. E9 _
1 1/2 小匙肉桂粉 cinnamon
' K$ D: ]+ V' X, l6 c- h1 1/4 杯香蕉泥 mashed banana(大約三條香蕉) & G; s2 G2 U  `; C' Q2 J: C* M7 W) k
1/2 杯酸奶油 sour cream (可用原味優格代替) " y2 ~2 j1 ^0 \0 p
1 小匙香草精 vanilla（我没有加）
+ J) Y3 ~) G) i! L# x- c+ Z4 o1 杯乾果仁 nuts（只在表面撒了杏仁片）
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# I; J- z' k* U做法： ( _7 G( \2 h' f6 n/ d. f+ H
1. 烤盤噴油防沾,或鋪上烤盤紙,烤箱預熱華氏350度(攝氏175度)
! V4 ]  H* g$ s. b" g2 Q! `2. 麵粉/蘇打粉/肉桂粉置於碗或塑膠袋內,混合均勻 ! J8 E, J9 E: z4 X! B6 ?- B
3. 奶油室溫軟化,或置於可微波的大碗中,微波加熱20秒軟化 - K, b7 C! y8 L; x; k8 r
4. 加入糖打至膨鬆
$ ]3 [: s4 w! e$ C) g/ Q5. 加入蛋汁打勻 * G5 N, ^. A6 ?* C% |( S
6. 加入香蕉泥/酸奶油/香草精續打勻 ! G+ t" c2 X' g; T/ `0 o
7. 分次加入粉類拌勻
3 F3 n: h" N1 n$ ^- J5 a& E8. 拌入乾果仁
; y0 E! }7 [1 j9. 倒入烤盤,烤1小時或以牙籤插入不沾即可（我是180℃烤了35分钟） : Y# a1 H  {2 g' \/ _9 F1 ~( e
奶油打发的样子
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倒入烤盘
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+ D. |: u3 T, O$ c出炉啦 $ n* H/ `) [+ e7 F& q* y* f
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( u  l! |) K( Q& k! w3 _/ B& g' h( l3 W切块！
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再来一张！ 2 p6 }- G. b9 Y4 C" l; V$ [# W: F
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事实证明：长帝的烤盘真大啊！下次一定得多做一倍！不然就不像香蕉蛋糕了，比较像香蕉饼！：D
! S* L# \+ M0 C) a: Q. c7 n这款蛋糕味道浓郁，香蕉的甜香混合着肉桂的香气，风味独特，很好吃的

我真的很想做啊!也是真的更想吃啊!可是我就是没那条件啊!没有烤箱啊!

看上去更像是香蕉派~不知道味道怎么样

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!