来看简单原料：6 ?+ M) m. {$ o2 K5 F5 R
豆腐、鹅肝、里脊肉、木耳菜、盐、干淀粉及甜辣酱（未出现在图中）
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用刀将里脊剁碎~
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* ]9 N" m& K4 G鹅肝切成小丁，与里脊放在一起~& V0 z( l- m3 n  k' E+ z1 g

7 R) g7 r6 `5 H& X$ n! g4 d$ Y& Q加入盐
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以及干淀粉~
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- W, x0 y" ?5 a+ z) K# @, N1 J抓拌均匀~
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豆腐洗净切成块~# s  e: p4 R8 w1 |; f* t7 w2 R
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汆水~
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! U) v  B# X0 m9 d2 q取出过冷水待用& f$ M% R1 ]8 E, k! t4 n. I

) f; ^; J% Y/ |将刚才调好的鹅肝抹在豆腐块上~4 W, ]+ P  K. f+ t8 c
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微微压一下，摆盘待用! Z2 Z9 m+ D) v6 h! Y$ G5 n
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锅中放油，将有馅料的一面向下放入4成热的油锅中小火炸3分钟，然后翻面再两分钟出锅倥油装盘
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+ d" i/ t2 c! B$ j: W锅中留余油，加入甜辣酱，加水淀粉勾芡
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, V( z/ I. S& x( V9 u木耳菜过水，排在豆腐块周围，浇上烧好的芡汁即可开动~~：）+ f6 u5 n; Z& _8 H: [, t  _

: l* h, b+ s, d" {' m细部~
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美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主