雪菜炒冬笋
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& D8 c7 [: v& I" e: R色香味： 味鲜嫩清口
- C  R* f& Y/ X　主料： 净冬笋肉(325克)、雪菜(75克)
6 h5 R. B# J+ K  @6 z3 D+ c" Z　辅料：白糖(20克)、 盐(45克)、菱粉(8.5克)、麻油(少许)、清汤(175克) & A( `6 A$ ?! z
　制作： / E5 p+ E5 ~' K7 v& k5 e1 _
　1)将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗，切成末子；
3 X& f; z1 N' X　2)开温猪油(325克)锅(太热了，不能使笋里熟外白)，将笋入下去拉约两分钟，倒出，滤去油；% ^- x3 W6 i. ]- K0 t9 W
　3)再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约一分钟，加湿菱粉勾芡，浇上少许麻油起锅

好想吃啊！可能肚子饿了！看图！这个菜就不错！