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   上一次的网友聚会，有所不为带了她妈妈做的青椒酱牛肉，受大家一致好评，强烈要求上方子。
8 ~* v4 R/ {9 Z0 }# F( z- C" x0 y   那天过后，我一直后悔当时没多吃点。" K* H& h0 o" z2 J0 Z
   终于，不为妈妈口述，有所不为整理了这个方子。感谢不为和她妈妈。
6 g9 c" z/ A- t7 Q2 [   哈哈，迫不及待赶紧买了2斤牛肉回家做。我家喜欢吃牛腩，所以买的是这个。可是切肉片的时候，因为手头还要做点其他的，拜托LG帮忙切一下，竟然切成了如此这般厚……
; O+ t* ]* P3 \* u4 o( W   不过味道真的很好。饭后LG已经提出来改日再做这道菜的要求了。
2 [- m7 q2 L2 F& I   2斤牛肉，我买了一斤辣椒，做了才发现，太少了。因为辣椒一煎就变得很少了，我估计2斤辣椒配2斤牛肉比较合适，当然不喜欢青椒者另论。还有炒青椒时候，油稍微多放点，时间也煎久一会，这样比较好吃。再有就是肉片不要切这么厚。
3 e  t5 B. G; ^% G) `   还有，这到菜提前点做，这样肉肉和青椒比较入味，冷盘，热吃，都是相当可口和下饭。
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; Q4 q: U5 c5 c- f: e, ?$ p5 p  有所不为的原方子,引用如下
, L2 N/ A, P- R1 K! @- M, x2 ^: ~: W  不为说话的语气霹雳啪啦的~~~~哈哈~~~
4 B: j! z* n. Z    “因为妈妈都不称重的,所以我就说配方和做法!!!!大家辣椒和牛肉都随意放啊(爱吃辣椒就多放辣椒.爱吃牛肉就多放牛肉!!!) / a- y3 e& @" A1 ?! ]
材料:牛肉;辣椒(我妈都挑不辣的那种),姜(切片)喜欢吃可多放点,蒜(切片).八角,花椒,味精,糖;生抽. & E* {5 g; _0 |# g. D. J! R* R
做法:酱油要放锅内煮开(放八角和花椒):,倒出晾凉! ! X8 y8 ]3 [2 o  R2 \) S7 M: b# }
       加点油,把辣椒炒软(象虎皮辣椒一样; ; {  R7 `5 b8 V! m, a
       牛肉用开水烫一下,断血水,然后捞起放褒汤锅里煮熟即可(不要太烂)就捞出凉凉.
1 Q! ]( `" I. v! }: O: g& y       牛肉选牛腩肉(肚皮肉)或腱子肉比较好吃,因为带筋!!! . q, Q- P! v# {, c) n
       然后把牛肉,味精,糖,辣椒,姜片,蒜片都放到酱油里,然后拌允就可以吃了!!!要放冰箱冷藏,别坏了啊!!!!!”) p2 K# `' u  F  P+ F$ p* n: G
（里面的辣椒就是指的青椒）

听起来好像不怎么样，楼主一定不是经常做菜的一类，不过精神可嘉！支持一下！. q+ Q+ w8 i0 J2 {  b7 g# l# E
希望再接再历继续整点好方子来！

楼主的这个菜的做法，我已经收藏了，一直很想做这个牛肉来吃，这次发现了方法了，谢谢哦