: ~+ r, G+ m4 h8 A$ f　　山楂莲叶排骨汤的制作材料：# N' }' m3 Y9 ^
  　主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两 4 k2 w: L1 `4 {% M, i/ b% s
　　山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件； 山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；　　( F. o, }  e' ]1 m4 p. w. K4 x5 f
　　新鲜荷叶用清水洗干净。  
$ o8 Z* W4 b2 Z1 H% J+ \　　先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
7 ^1 A- y- d+ z. F　　然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  2 H0 w- T' k+ Q8 E2 ~; g% D
　　注意：9 M; y; ^, x5 Z! ~% T' y
　　由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。1 y5 |6 n' F, t2 N
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[ 本帖最后由 轻轻的走过 于 2008-8-12 11:07 编辑 ]

放山楂、乌梅不是把排骨汤味改掉啦吗，喝起来没有排骨汤的口味了

不能，放山楂、乌梅不是把排骨汤味改的更鲜

也许两者一综合，出现了一种其他的以前没有品尝过的新的汤味道了呢？