材料：/ _3 k" h' c2 C2 ^1 }- K' i! O
豆腐，牛肉。
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- d4 {$ T. V0 o- t调料：
8 m) j; X- S; w2 }1 A! Z5 w) \料酒，白糖，酱油，盐，豆瓣酱，葱，姜。" ]0 f( h3 Z/ E( ]5 \0 z& P7 V5 L  ]
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做法：
/ y7 V! e8 S1 F6 G0 l4 [8 f1、将豆腐洗净切丁；牛肉也同样切丁；葱、姜切末备用。
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2、将豆腐倒入开水锅中焯一下，取出。( N& |) y4 X8 _6 i2 n

# w& _4 l7 ]% g2 x! X/ A* D8 R3、牛肉因为血沫比较多，超了一下。
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4、炒锅倒油烧热，放入葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，这时倒入适量的清汤或清水，小火炖一会，然后收汁用水淀粉勾芡即可。
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很好，我就学第一道菜就是这个了，支持支持