材料：/ x; G. q1 K! a% B% S& s8 m
豆腐，牛肉。9 \% t6 |. w+ |) {- ^: {
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调料：* |$ ]$ S( L0 }! @0 G" J, }* s
料酒，白糖，酱油，盐，豆瓣酱，葱，姜。
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做法：0 y2 V0 h1 Z8 T! \, b' H
1、将豆腐洗净切丁；牛肉也同样切丁；葱、姜切末备用。- k* Z+ ?7 N  a4 z& L4 j

* p: q- L6 l0 h! e' t2、将豆腐倒入开水锅中焯一下，取出。
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3、牛肉因为血沫比较多，超了一下。2 v7 N0 S; {& f8 i6 _( o
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4、炒锅倒油烧热，放入葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，这时倒入适量的清汤或清水，小火炖一会，然后收汁用水淀粉勾芡即可。3 N; x% z4 X0 C: C4 Q7 x

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很好，我就学第一道菜就是这个了，支持支持