材料：
& ^: |6 T, G) M5 A! U豆腐，牛肉。2 @* \4 J: N  [9 n7 q* p8 e

7 F$ j) K/ G- E调料：
  A  y" q2 ^! [料酒，白糖，酱油，盐，豆瓣酱，葱，姜。9 j# a: s5 ~+ U7 \

; z$ f& z& k% {, x, A% c做法：
: Z, T1 F8 W0 S  g+ e1、将豆腐洗净切丁；牛肉也同样切丁；葱、姜切末备用。6 o* @8 R% P: l6 N! L0 `" c" x
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2、将豆腐倒入开水锅中焯一下，取出。
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& v9 w( j5 u, A$ [3、牛肉因为血沫比较多，超了一下。2 Z' x; @! P# G0 n, `+ q1 S, `

( m- V6 y" S, ?4、炒锅倒油烧热，放入葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，这时倒入适量的清汤或清水，小火炖一会，然后收汁用水淀粉勾芡即可。* F% P( T7 T5 j) g( [: c

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很好，我就学第一道菜就是这个了，支持支持