花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。- U+ p9 ^1 u0 |1 g# m( i
　　腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 ; R, m% {7 _! r4 ~$ M4 B0 {
　　大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。 4 ?, ^( @2 t, O% ^3 a
　　此量爲3-4人用。
- c( e6 H1 T" I" ?# S7 W6 r
8 b4 i1 T9 D5 e( |1 T　花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。
; t5 M, d) m/ W0 S1 Q/ f0 V" H# `
7 x. u& z7 J/ ?( E- [: A　枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。
# f7 Q# n0 D7 C6 w+ e/ M　
7 Y) x/ R. H: M, {0 e2 o) ~6 o" E0 @

$ I* K" g+ ^& I) f+ L1 Z大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨
+ g: N* q3 M7 g( a& A# E
5 S2 V# h! Y8 b下油镬慢火煎至微黃。
: ~, @8 ~7 c& I9 m1 E9 e5 B" J7 W0 b, o6 D& p1 i' A7 S
紅棗8顆洗淨，浸泡去核
7 c8 d  {$ t  O" R
# X3 T" q5 _. E* o4 p8 y, {2 e& r　豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。7 q8 }. C8 y( l. n
; D3 H, E! U. T, C0 Q
　武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。) l: \  a$ n2 v: ]( X
" C/ \- K2 ^/ E3 O5 G. \
　此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的

怎么这么难看的？？？？？？？

很喜欢,希望今后继续坚持！

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!