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, G: w" }# g8 ^美女厨房的四川酸辣面
/ J# k' U9 k( t+ o& V　　结仪是面食主义者，喜欢吃各种面制食品，尤其爽滑弹牙的面条更是让她百吃不厌。烹饪四川酸辣面时，结仪喜欢用宽面条为主料，她说宽面条有两大好处：一是面条久煮不易烂，不易失去爽滑弹牙的口感；二是宽面条可以吸收汤汁的酸辣味，使其味道更加香浓可口。
/ O5 L, C$ H4 Y. f/ c　　烹制材料(三人份)  U6 O# D/ J! c" l( p' _
　　材料：
; ~. d% U: G( h! S1 w& ~  Q　　宽面条(250克)、瘦猪肉(160克)、酸菜(50克)、青椒(2只)、花椒(1汤匙)、浓汤宝(1小盒)　
: Y* K. s' x- U3 E　　调料：9 H- I% A% }0 J% R1 ]. Z$ a% a' @
　　油(3汤匙)、白醋(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、盐(2汤匙)
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7 ]. }0 o$ k3 n: `; B第一步　　1 酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。 ; b8 g# H& h% n
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1 q# p8 o! m3 G, B6 ^1 s+ o; e
% B; L, g& G/ p9 E9 b! z, j7 ?第二步　　2　烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。 % G, C& m/ T- j0 \4 [! M: o1 w
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第三步　　3 倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀，注入3碗清水以大火煮沸。 & e0 M: N4 C. v% B7 q
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4 T7 P' {" k) A第四步　　4　倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀，做成面条汤底。
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/ O0 T2 ~. n9 A% q第五步　　5 另烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。
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第六步　　6 捞起面条过冷河后，倒入酸辣汤中搅匀煮沸，便可起锅。 - `& l* l: u: f& k1 F
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* ?% ]. `) d- d厨神贴士
( Z- d! B3 p0 ^1 x: R　　厨神贴士9 n" E3 X$ B4 r2 E- p! p' {- h( r
　　1、应用中火来煮面条，同时还要点水，才能使面条的受热均匀不夹生，口感顺滑又弹牙。如果用大火煮面条又不点水，煮出的面条容易糊糊的，不爽口弹牙，口感还会夹生。
6 h$ C* R6 a/ e0 e# n, x- ~　　2、建议用鸡汤味的浓汤宝做汤底，也可以用清鸡汤来做汤底，两者咸鲜味较重，应先试味再下盐，避免汤底过咸发苦。1 P8 Z/ h2 v8 G$ q6 q
　　3、煮面条时，先在沸水中放一点盐，面条煮熟后不会烂，还不容易粘在一起。& ~2 E+ b% s" t. d3 X6 I9 T
　　4、宽面条较耐久煮，煮时点水一次待再度沸腾后，如果面条外部呈半透明状，中间有一点白点，便可捞起过冷河，再放入汤底中煮滚，宽面条就完全煮透了。

面不知道怎么样，但是这个美女还是不错的，呵呵，相信面也不错。

面搞得肯定没有我好吃
% l$ t2 J: {# G哈哈: |% ?0 O  |2 D# x' ?8 c3 e% C, |9 ?
不过是美女做的还是支持一下

看看就以流口水了，酸辣面太好吃了，色香味聚齐了

我们这还真没有卖宽挂面的，找了好多地方也没有

美女漂亮，作出来的饭也香，真正的是色香味俱佳！

四川酸辣面，吃过味道挺不错的，自己做麻烦，一般都是上馆子吃的，谢谢分享！有时间自己做下！

看你这个面就没胃口了 拿个丑女来就更晕了 做得一个字 差！0分

卖相不错，不知道吃起来怎么样，有空自己也试试

今天去买面条，发现那些面条里居然有那种壳壳虫，天，还让人吃不吃面了，算了，以后去买新鲜的算了。