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8 ~6 {  ?8 O* X8 I! K6 \; h3 L" Y美女厨房的四川酸辣面  @- W9 i3 X  Q: ]3 s% m$ s; X
　　结仪是面食主义者，喜欢吃各种面制食品，尤其爽滑弹牙的面条更是让她百吃不厌。烹饪四川酸辣面时，结仪喜欢用宽面条为主料，她说宽面条有两大好处：一是面条久煮不易烂，不易失去爽滑弹牙的口感；二是宽面条可以吸收汤汁的酸辣味，使其味道更加香浓可口。' ^3 n& y$ ?( M/ q# g5 a
　　烹制材料(三人份)" J: l& K4 f) N$ {. p/ A
　　材料：0 E2 a' \2 M$ k$ l
　　宽面条(250克)、瘦猪肉(160克)、酸菜(50克)、青椒(2只)、花椒(1汤匙)、浓汤宝(1小盒)　/ w, D8 w. E1 D; p' G
　　调料：% x# S2 H3 U* v4 M) h) O" ]
　　油(3汤匙)、白醋(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、盐(2汤匙)/ b6 S7 |% T/ J( ~+ X  P) E' `

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" c, r3 N& ]+ n& z( o4 Y1 ?# j7 X第一步　　1 酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。
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/ I( u* e7 c' x% A$ k) q第二步　　2　烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。 : ^: q+ `; l$ d2 h, ^& M
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第三步　　3 倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀，注入3碗清水以大火煮沸。 3 N3 d& g, E# P- p2 y$ ?- ^
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7 ]# A, |7 h" x8 @* L! t6 G第四步　　4　倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀，做成面条汤底。
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第五步　　5 另烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。 * J  t3 h+ C9 I% r! w

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# _* j( ~8 X1 c$ n! D, I第六步　　6 捞起面条过冷河后，倒入酸辣汤中搅匀煮沸，便可起锅。 + @1 g7 t$ m# X/ b0 o' R/ X

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完成% M1 O* W! G; P& o* N7 Z0 Q# ?' T4 P* s
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厨神贴士, @5 r( K7 N% k: u# c- V# ]" H
　　厨神贴士7 d+ b" e7 N# o
　　1、应用中火来煮面条，同时还要点水，才能使面条的受热均匀不夹生，口感顺滑又弹牙。如果用大火煮面条又不点水，煮出的面条容易糊糊的，不爽口弹牙，口感还会夹生。
) T; ?: P1 U1 N* k3 q　　2、建议用鸡汤味的浓汤宝做汤底，也可以用清鸡汤来做汤底，两者咸鲜味较重，应先试味再下盐，避免汤底过咸发苦。
2 i  @$ d' m* `1 r/ T" e1 j' y7 {, c　　3、煮面条时，先在沸水中放一点盐，面条煮熟后不会烂，还不容易粘在一起。
9 A# X- S% p1 U- @　　4、宽面条较耐久煮，煮时点水一次待再度沸腾后，如果面条外部呈半透明状，中间有一点白点，便可捞起过冷河，再放入汤底中煮滚，宽面条就完全煮透了。

面不知道怎么样，但是这个美女还是不错的，呵呵，相信面也不错。

面搞得肯定没有我好吃
. ]8 e; ?1 z# x哈哈9 {3 U2 p: u. H0 Z; G- _1 U
不过是美女做的还是支持一下

看看就以流口水了，酸辣面太好吃了，色香味聚齐了

我们这还真没有卖宽挂面的，找了好多地方也没有

美女漂亮，作出来的饭也香，真正的是色香味俱佳！

四川酸辣面，吃过味道挺不错的，自己做麻烦，一般都是上馆子吃的，谢谢分享！有时间自己做下！

看你这个面就没胃口了 拿个丑女来就更晕了 做得一个字 差！0分

卖相不错，不知道吃起来怎么样，有空自己也试试

今天去买面条，发现那些面条里居然有那种壳壳虫，天，还让人吃不吃面了，算了，以后去买新鲜的算了。