媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。   M! q. r# n/ L- s! S
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 + c! ]9 d; ]) }) ~
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” " z+ U$ u( _5 Q. a, G+ h/ C; \" ?6 e
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材料：泡椒、酸菜、?#91;，當然還有魚。* L2 V* R1 Y1 i
魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。
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5 M( I4 D5 I) E- Q( @3 o先將魚骨煎熟。
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! }2 d; ]) I% v7 K  b0 \同時用油將泡椒和酸菜炒透。
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3 F  w+ {2 l; p) q) X0 n加入清雞湯和水
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5 c; d" L" s5 I+ l. Z: h1 s* o將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。$ I. H* ~) ]* l6 l# y/ v0 m
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湯開了，放魚片 * d" p5 C; W  w  S5 B- `

% Y" j* I  p' E' g: u魚片熟，放入葱段 . ^& U7 d, @3 X$ M3 ^
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禮成，請外婆大人起筷！
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  @# _9 e/ t& Q  N饱含深情厚意的一道菜呀！
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辣椒太多了，少些是不是就不好吃了
+ X1 v1 U  V$ R; l$ A+ R# o我是个对辣椒过敏的人
  W- N) G, d' d4 P: Q0 [3 x  e+ U, k看样子确实很好吃

从图上看感觉鱼片切得太厚,薄一点会更加如味.

听说酸菜鱼如果用黑鱼做的话就会更加好吃。

感觉和水煮鱼不一样.不麻不辣.酸菜好吃.

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？

哈哈好诱人啊。大晚上看的我流口水。喜欢吃川菜。酸菜鱼比水煮鱼要健康，水煮鱼的油太大。。照片照的有水平！哈哈

好吃好吃..........好的东西就该分享........

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？