今年的龙虾不便宜啊，买了10块1斤的，个头还行，解解馋够了，不能比那些极品哦。   6 C; H1 M0 u; S: w! ?/ A# |0 e
回家先放水里泡泡，泡去虾虾身上的脏东西
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, W+ u$ R, z: S% S4 h4 Z泡过后，开始洗刷刷和残害，主要工具是废牙刷和剪刀，先冲冲
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, b6 E0 X8 s2 m; J% n6 u4 H9 j剪刀剪去所有的脚和嘴须，剪开两颊，去除藏污纳垢的腮* Z6 X4 v0 w6 o( I
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! q6 }& J2 W! p# Q: Z7 g洗干净的效果，隐约能看见头部的黄,关于尾巴就只好等吃的时候抽掉了，生抽对我有点难度啊，断了的话，吃的时候就不晓得了，还不如到时候一起抽。   
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[img]中间先说点题外的话，龙虾以前不会挑选，经过高人指点也知道个皮毛了。主要的就是青壳比红壳好，主要就是口感青壳的比较软，红壳太硬，牙口不好吃的费劲，图中左红右青" _+ o! r6 ^8 T' V; B2 n3 a& q
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7 i1 I7 v  X9 z- }) z$ ^6 ~下面准备调料了，葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角、老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉。。。。   / y/ @: P4 S  f6 P2 }9 e
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油锅烧热，把葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角推入炒香，放入龙虾翻炒 ' d* ~2 }2 D2 q) v
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放入老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉和适量的水，煮下，不煮透俺可不敢吃，最近有人吃龙虾过敏，还是小心为好
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2 I# l2 ~1 Z$ A0 \+ x$ E烧好起锅了，好香啊。。。。   
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4 a9 Z6 M7 z1 M$ s  E6 R烧制过程已结束，谢谢观赏，有过于不适处还请海涵

做的很有看相啊，高手啊

没做过,星期天买二斤做做看

洗虾的时候用刀在虾尾部分切一刀6 G$ s- j" v, t8 w# l5 c
一来洗虾的时候好抽筋( ^/ D, _" L) e9 `1 c& P
二来烹制的时候好入味
2 T4 t) |8 r. a( Z三来在吃的时候好下口

这个其实不是龙虾啦，不过好吃就好！管他什么名字哈。。

呵呵，我们这都是现成的

不错的，味道肯定很解谗的．

不是有网友说这个东西不能吃吗，小龙虾是那种狠脏的东西。。。听说的，大家可以搜索一下

店裏喫的多暸，卻不知如何做成。看暸一樓的帖，鐵暸心要自己做一次。謝樓主。

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主