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原料： 黄花鱼1条，蒜蓉辣酱半袋
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; I( q  d: H/ Z. @! W& b) c& w调料： 面酱1大匙，酒1小匙，大料1瓣，高汤、姜汁、醋适量 7 _* d4 Z1 R1 N: W

8 N% ?. [5 w+ q$ y做法 6 {% a$ {) C% u% A& N
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1、黄花鱼去鳞，剖洗干净，沥干水分加少许盐在表面抹匀。
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/ w' j; ?, n" {/ [: U2、炒锅中加油3大匙，烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤。
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, f: D; C( ~. k+ e. f6 }3、高汤煮沸后，放黄鱼、醋少许用慢火焖熟，捞出大料，汤收浓汁后装盘即可。

烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤,问一下要不要大火啊 ？

我都用辣酱炒，就像街边的炒海鲜。
/ h5 }/ a! k" G' Z辣酱用的是李锦记的豆豉香辣酱，建议大家也去试试。

可以试试啊，* U7 U& v9 y6 g9 ~% e+ I6 G6 x
楼主配上图片就好了，支持！

楼主配的图不对吧?好像是番茄汁的吧

要是还想详细的介绍就好了～！看着模糊～！！！！！！！！！