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原料： 黄花鱼1条，蒜蓉辣酱半袋
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4 j* j# w$ w3 ]% f2 E调料： 面酱1大匙，酒1小匙，大料1瓣，高汤、姜汁、醋适量 / {3 F/ O7 c& i: ]5 E6 {

- `" C. u5 ~6 c5 w做法 * X4 i: A" w1 |7 R3 B
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1、黄花鱼去鳞，剖洗干净，沥干水分加少许盐在表面抹匀。
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2、炒锅中加油3大匙，烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤。
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0 K: I+ A- _- U2 m8 D1 A4 Q- |5 t! d" f3、高汤煮沸后，放黄鱼、醋少许用慢火焖熟，捞出大料，汤收浓汁后装盘即可。

烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤,问一下要不要大火啊 ？

我都用辣酱炒，就像街边的炒海鲜。  ~( O* A. ~) J0 v( h# w$ y
辣酱用的是李锦记的豆豉香辣酱，建议大家也去试试。

可以试试啊，3 p' P3 Y- D" h/ y' ]. ]: m
楼主配上图片就好了，支持！

楼主配的图不对吧?好像是番茄汁的吧

要是还想详细的介绍就好了～！看着模糊～！！！！！！！！！