鱼头处理好之后一定要沥净血水，这样蒸出来的鱼头才不会腥

这个是我在吃鱼时第一个想到的菜，鲜鱼肉加上一点点酸味的辣椒真是不错

楼主真是高手，我很喜欢吃这口，可惜老婆不吃辣椒，就没人给我做了，看来以后我要自已动手了，学习了，在些谢过，红心送上

就是喜欢越辣越想吃的感觉啊，剁椒鱼头选个好鱼头很重要。

这个还是不错的，虽然我是南方人，不怎么吃辣椒，但是这个还是挺喜欢吃的

原来剁椒鱼头这么简单就做出来了啊，而且成本很低廉啊，值得学习该门技术

这个菜上面的辣椒特别好吃，鱼头做得好的话骨头里也很鲜

仔细看了楼主作于的方法，感觉很简单，不用放很多的调料，保留了鱼的鲜味，这个做法很新颖，学会了

剁椒鱼头常吃,一般最后用它来下饭的,辣辣的非常给力

这道菜制作简单，味道鲜美，看起来就流口水了。今天一定要炮制一下。