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[热菜] 苦瓜炒鸡蛋[6P]

ivan77006

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41楼 大 中 小 发表于 2011-3-1 22:36  只看该作者
没敢食过，总觉得会太多，还有就是太过清淡了，不合我的口味

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bybyking

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42楼 大 中 小 发表于 2011-3-1 22:40  只看该作者
这样做法苦瓜肯定不熟，正确的做法是，苦瓜一定要靠刀功，不要太厚，大火猛炒，千万不要下盐避免出水，快熟下盐，下打好调好味的蛋，转动锅让蛋一层层熟，一层层炒起，直到比较刚刚干身起锅，切记干身马上起锅否则就老了。

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small123

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43楼 大 中 小 发表于 2011-3-2 20:03  只看该作者
引用:
原帖由 yuloo01 于 2011-2-27 22:44 发表 + F* w0 N1 M+ K. t
照片太大太模糊，看上去还不错，不过苦瓜鸡蛋一起炒，要么就鸡蛋糊了，要么就苦瓜没熟吧
. i3 c1 M1 n" \. b7 a1 r
9 n# Y- A  ]2 B3 ?  m我经常这么做，苦瓜切薄一点就可以了，我经常做。靠验人的刀功

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ssswysss

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44楼 大 中 小 发表于 2011-3-5 23:57  只看该作者
喜欢做这样简单，又有营养的菜！现在生活节奏比较快嘛！

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xiapuyid

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45楼 大 中 小 发表于 2011-3-6 00:18  只看该作者
炒这道菜，我个人认为？；应该铁饭碗把整根苦瓜先在热水加盐焯一下，苦瓜吃起来不会苦也很嫩。

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aimo625

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46楼 大 中 小 发表于 2011-3-6 02:54  只看该作者
嗯 这个菜 很去火的 上火的人可以把苦瓜直接凉拌也很好的啊

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zh617450007

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47楼 大 中 小 发表于 2011-3-6 04:08  只看该作者
平常肉吃多了就会炒个鸡蛋苦瓜吃吃 清爽还降火 蛮好的一道菜

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snkill

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48楼 大 中 小 发表于 2011-3-6 05:26  只看该作者
看起来很不错,但我还是觉得青椒和鸡蛋更搭配...

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tintintintinmy

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49楼 大 中 小 发表于 2011-3-6 07:22  只看该作者
苦瓜炒鸡蛋 苦瓜会很苦啊 到底什么方法可以吧这苦味去掉呢？

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qingwxz888

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50楼 大 中 小 发表于 2011-3-6 07:46  只看该作者
这个味道不知道苦不?我还是喜欢放辣椒一起来炒

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