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[热菜] 云贵川酸菜鱼水煮鱼（4P）

鹤舞天行

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31楼 大中小发表于 2015-12-6 11:10 只看该作者

楼主第一把刀看着很是吓人！哈哈！不过酸菜鱼我是最喜欢吃的，但不会做，看了楼主的介绍也想试试了。

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jiji2721

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32楼 大中小发表于 2015-12-6 11:39 只看该作者

我第一次做的时候为了省事儿鱼直接切断儿以为出来的口味会一样结果后悔了

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liuyibo

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33楼 大中小发表于 2015-12-13 15:30 只看该作者

引用:

原帖由 popllxy 于 2015-11-15 17:40 发表
我自己也经常尝试，老感觉会比较腥，不知道为什么？

我们这边会用料酒和生姜处理一次鱼才下锅，腥味几乎没有

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vavz

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34楼 大中小发表于 2015-12-14 12:22 只看该作者

酸菜鱼的做法各地不一样充分发挥辣椒御寒、益气养血功效酸菜鱼要方便得多

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bbl0824

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35楼 大中小发表于 2015-12-14 13:04 只看该作者

酸菜鱼啊，很喜欢的菜呢，特别喜欢草鱼做的酸菜鱼啊，很美味很鲜

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wabt2

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36楼 大中小发表于 2015-12-14 16:37 只看该作者

贵州喜好吃酸汤鱼，云南好像没什么特点，四川喜好吃麻辣鱼，放大量青花椒，吃起来很爽。

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zyfandzyf

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37楼 大中小发表于 2015-12-14 18:11 只看该作者

水煮鱼刺比较多，上次我吃的时候聊天被卡住了，大家一定要注意啊

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[热菜] 云贵川酸菜鱼水煮鱼（4P）

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