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[热菜] 美味红烧肉[9P]

kim1022

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31楼 大中小发表于 2015-1-4 10:35 只看该作者

之前看过，有说要放糖色的，不放糖煮出来色泽看起来也不错的样子

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baoqi789

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32楼 大中小发表于 2015-1-4 12:27 只看该作者

关键是肉质，要五花肉，一直以来都是我最喜欢吃的

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solomonking

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33楼 大中小发表于 2015-1-4 13:16 只看该作者

这个真的很棒了，颜色红亮。汤汁饱满。卖相非常诱人。楼主厉害。

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413049317

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34楼 大中小发表于 2015-1-9 15:07 只看该作者

确实不错图文介绍步骤详细有空自己要试试只是不知道做出来的色香味有没有楼主好啊

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fengzz8065

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35楼 大中小发表于 2015-1-9 15:40 只看该作者

这个经典，看图片就很好吃

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nomorl801

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36楼 大中小发表于 2015-1-9 16:09 只看该作者

从图片上看第4步炒一分钟明显就是没有炒够时间，肉这么大坨才炒一分钟，肥肉里面的油没有爆出来，直接影响最后的口感，肥肉会变得闷人，瘦肉没有香味。弄这种甜味的居然不放大葱和蒜子。佐料明显也太少了。楼主技术有待加强啊

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dododema

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37楼 大中小发表于 2015-1-9 16:16 只看该作者

我的最爱，看着就流口水，关键放料的细节没有说啊

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limite2

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38楼 大中小发表于 2015-1-9 16:42 只看该作者

最有中国特色的一道菜，喝酒前来几块可以多喝半斤，哈哈

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dw1969

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39楼 大中小发表于 2015-1-9 20:09 只看该作者

这要是在肉上面放上几根青蒜，看起来就跟毛家红烧肉一样的，感觉味道也差不多

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hdzhqc

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40楼 大中小发表于 2015-1-9 21:02 只看该作者

只要肉好，怎么烧都很美味。
肉差就真能靠调料来压阵了

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