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[热菜] 美味红烧肉[9P]

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21楼 大中小发表于 2014-12-24 17:33 只看该作者

红烧肉是很家常的一道菜了，但是做得好的真实很好吃，喜欢那种甜甜的味道的红烧肉

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痛苦啊

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22楼 大中小发表于 2014-12-24 19:22 只看该作者

红烧肉是我的最爱，这个马上去学习做一下，不过，看有的帖子里面还放鹌鹑蛋的，感觉更好吃点

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qqllqq

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23楼 大中小发表于 2014-12-24 20:14 只看该作者

打住……为嘛我盖盖子就会起跑跑，求解…起泡什么的很麻烦呀。

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zida6n

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24楼 大中小发表于 2014-12-24 21:16 只看该作者

红烧肉关键是在炒糖色，其余配料均匀合适。炖好了慢慢放凉，才好吃。

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25楼 大中小发表于 2015-1-1 16:06 只看该作者

卖相很不错，步骤也很详细，回头可以自己试着做做。

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1234562002

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26楼 大中小发表于 2015-1-1 16:23 只看该作者

红烧肉是我的最爱，各地都有比较经典的吃法，可以做下试试。

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yuren7777

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27楼 大中小发表于 2015-1-3 21:50 只看该作者

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炒糖色的功效不但可以使肉色漂亮，还会有一股焦糖的味道，这是酱油上色无法替代的。喜欢的同学，记得收藏起来，有空试试哈，调料的量可根据自己家的口味增减。

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参加

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28楼 大中小发表于 2015-1-3 21:53 只看该作者

红烧肉，俺的最爱啊，做时放块豆腐乳味道更鲜美

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cbchww2005

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29楼 大中小发表于 2015-1-3 22:48 只看该作者

红烧肉味道鲜美，家庭常备美食，在北方家家会做。

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qie_

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30楼 大中小发表于 2015-1-4 09:30 只看该作者

要想把红烧肉做的不油腻可不容易,放的油一多,做完后盘子底下一层油.
个人偏向于和土豆或萝卜一起煮,肉会变得更嫩,而且也不会太油腻.

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