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[凉菜] 教大家做一道《白斩鸡》

ffewshow

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21楼 大中小发表于 2012-2-2 10:53 只看该作者

地道的粤菜，非常好的做法介绍，关键是鸡的选择！

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sdfcxv

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22楼 大中小发表于 2012-2-2 11:41 只看该作者

这个我自己做过3次但是每次都不能掌握好火候鸡都老掉了

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soloveybb

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23楼 大中小发表于 2012-2-2 11:45 只看该作者

原来白斩鸡如此简单不过会不会加点调料淡口味的比较好呢比如说花椒

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fly1nbed

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24楼 大中小发表于 2012-2-4 16:27 只看该作者

要配上上好的生抽才能衬托出鸡肉的鲜美，很好吃的一道菜

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真不懂

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25楼 大中小发表于 2012-2-4 18:49 只看该作者

介绍的还是很到位的要是有一步一步的图片出来就好，图文并茂。

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kevining2011

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26楼 大中小发表于 2012-2-4 21:32 只看该作者

非常喜欢吃白斩鸡，看看能不能学着做着吃！

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heihei123

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27楼 大中小发表于 2012-2-4 21:43 只看该作者

的确比较像四川的口水鸡，不过，其实可以借鉴上海的白斩鸡的做法，煮15分钟，闷15分钟，这样鸡肉熟了，而且不老。

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a953165043

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28楼 大中小发表于 2012-2-5 20:01 只看该作者

看起来好象不错噢，我去试试看，看下行不行

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妻爱淫乱

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29楼 大中小发表于 2012-2-5 20:03 只看该作者

白斩鸡的做法有很多，各地做出来的味道也不一样，尤其是浙江的做出来最好吃

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杜甫1

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30楼 大中小发表于 2012-2-5 22:52 只看该作者

很好吃，不过我不会做，看着楼主写这么多，我觉得肯定做不好

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