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[热菜] 毛氏红烧肉

netsexman

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21楼 大中小发表于 2010-7-26 12:05 只看该作者

这应该是大师级的作品吧？看着像一件艺术品一样让人忍不住流口水。

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netgod110

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22楼 大中小发表于 2010-7-26 14:34 只看该作者

太经典了，好吃的一塌糊涂啊，自己太难做起来了

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nicholashu08

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23楼 大中小发表于 2010-7-26 14:48 只看该作者

这是老毛创的红烧肉吗，第一次见呢，味道应该不错吧

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wdsinsis

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24楼 大中小发表于 2010-7-26 14:50 只看该作者

爆料的时候放入干辣椒，还是高汤里放入辣椒炖啊，应该是后者吧，会的人补充说明一个啊，有机会我要试试，可喜欢吃肉了。哈哈

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721130

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25楼 大中小发表于 2010-7-26 16:05 只看该作者

这是毛老人家的最爱吗？好像少了点辣椒啊？

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XIAOXIAONIAO

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26楼 大中小发表于 2010-7-26 16:15 只看该作者

有两点疑问：一是为何用猪油呢？这不是更油吗？二是为何用红糖，不用冰糖呢？记得有别的介绍说最好要冰糖，如果用红糖的话，容易烧焦，菜味会变苦。所以，我认为按照现在人的饮食习惯和提倡，红烧肉本来就是高糖、高脂肪、高胆固醇的食物，虽然好看好吃，但并不是所有人都适宜的。所以，尽可能要植物油和冰糖等！

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lz8824

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27楼 大中小发表于 2010-7-26 16:51 只看该作者

哇，看起来简直太好吃了

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qaaa4444

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28楼 大中小发表于 2010-7-26 17:14 只看该作者

这是我的家乡菜，很难做的，我从没做成功过。

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aiqinghaonan

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29楼 大中小发表于 2010-7-26 20:16 只看该作者

看着好好吃呀，一看就下翻，一定学习一下，以后吃

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xuyujun

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30楼 大中小发表于 2010-7-26 20:59 只看该作者

红烧肉放点辣椒没吃过，明天自己做做看，谢谢LZ详细介绍

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