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[热菜] 最爱还是红烧肉--【红烧肉】(纯肉版)[12P]

dzwwaskilled

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281楼 大 中 小 发表于 2010-5-21 22:20  只看该作者
从没想过用红糖烧五花肉 最早用白砂糖 后来听人说用冰糖好吃 下周用红糖试试 谢谢楼主提供秘诀哈

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king-007401

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282楼 大 中 小 发表于 2010-5-21 22:34  只看该作者
这种红烧肉做法不错，不过个人还是喜欢带皮做的

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山东人

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283楼 大 中 小 发表于 2010-5-22 00:19  只看该作者
红烧肉看着真是有是有，做起来还是不好把握啊

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chwee

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284楼 大 中 小 发表于 2010-5-22 00:22  只看该作者
太感谢楼主了，这么详细，下次我也学着做一次，真不错。又学了一招

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s1h2g3

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285楼 大 中 小 发表于 2010-5-22 00:23  只看该作者
天以来红烧肉是这么搞的，看样只很美味哦也简单  经济也可以试下

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fkmm2008

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286楼 大 中 小 发表于 2010-5-22 00:40  只看该作者

回复 1楼 的帖子

原来是用红糖啊/ r9 Q9 s: V( I+ }8 B
每次我都用白糖或冰糖先炒糖色，但是总炒不好
9 d+ K/ E/ n0 d下次按楼主的步骤试试

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woaibing1117

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287楼 大 中 小 发表于 2010-5-22 01:00  只看该作者
楼主不知道纯肉版的红烧肉，与肥瘦相连的比起来那种味道更好？

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fox85211 该用户已被删除
288楼 大 中 小 发表于 2010-5-22 02:07  只看该作者
红烧肉还是辣椒配大蒜烧出来的更好吃~~~毛爹爹最喜欢的口味~~~放糖的。。。怎么吃都吃不惯~

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jb140

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289楼 大 中 小 发表于 2010-5-22 02:21  只看该作者
这个五花肉也太肥了点吧，回锅肉好点，这个看上去就很油腻了，不过喜欢肉食的看了应该很有食欲的

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nbtortoise

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290楼 大 中 小 发表于 2010-5-22 02:58  只看该作者
我个人觉得，第一张图的原料肉是最诱人的...
* N9 G" m0 i: G4 X粉嫩粉嫩的，一看就很有食欲2 e+ ]# M7 d# d/ Q
后面过油之后显得有点腻了8 ^& ~, P9 ?0 v& F

8 I% t2 a- u1 k$ N  \4 R不过，好吃的红烧肉还真不好找，一般饭店里面的味道都不好，或者腻或者不够烂

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