好啊,有时间的话我就按楼主的做法去试一下哦,谢谢了!

补充一点心得- d. R) W2 j* G/ ]- t( f5 z. X7 b
花甲买回来的时候用一盆水养一下* Y' E7 u# T- g+ g2 T0 d
滴两滴花生油
1 ]' I: V# U! V吐沙会更干净
/ i& x5 C' B4 n+ H4 X炒得时候建议下点酒

楼主很强大,真是面面俱到,不但有文字,还有照片配合,我有机会尝试一下.

看了我都好想吃他们了，好有食欲啊！

花蛤吃得就是新鲜，10楼没口福了，我是青岛的！幸福哦

引用:

原帖由 hahame 于 2008-4-20 17:10 发表 + ?% e  ?5 v' k8 w; `/ R
补充一点心得& r7 e  J$ k5 F, N" K7 [& m. u
花甲买回来的时候用一盆水养一下
- E. g' ?8 S( V2 G+ W  p; j滴两滴花生油+ B, K/ N3 Q2 t! H* h
吐沙会更干净
( `! C: t5 P6 w4 z# n$ w炒得时候建议下点酒

9 Y" v& o% J% n兄弟好方法啊   原理是不是 让花蛤吃的太油  拉肚子了啊 ! ~& D9 S4 G* M, H' f* k, q) U
我们这里的菜市场都会先用海水净养的% W& Q1 y. p! W- I* H, e
我买的时候一般会向老板要点海水
1 w9 [7 Q( |9 e: V+ T: U& Z2 Z花蛤就会射水了  很有意思啊
% y( K5 R' @5 K3 [
9 `( ^7 V* o$ R有机会拍张花蛤射水的照片给大家欣赏下

是 地道的福建菜啊
# `- A% h9 ~0 H8 z4 q学习了  有机会我也尝试下

我还真没吃过这东西，这下可以先学学做一做再吃了

这种做法还是头一回看到，应该是以鲜味为主，不知好吃不？下次来作。

很喜欢吃海鲜类,所以打算试着烧烧看...