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[热菜] 【原创】家常麻婆豆腐[15P+1P验证]

Gataue

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11楼 大中小发表于 2012-12-8 00:11 只看该作者

就用过那种包装的麻婆豆腐料，和豆腐混着一起放进微波炉里叮一下就可以了，懒人做法

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rennan123

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12楼 大中小发表于 2012-12-8 16:40 只看该作者

看着就好吃，晚上回家做做看谢谢楼主的做法，自己做过不好吃。

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wangxixi1990

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13楼 大中小发表于 2012-12-9 17:08 只看该作者

豆腐的做法有很多种这样的做法我没有见过，以后有空一定要试试！

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gessler728

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14楼 大中小发表于 2012-12-9 18:53 只看该作者

学习了，刚注意这个地方，有很多高手呢，有机会合适的话可以照着做一下，男人多少也要会做做菜的。

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hwjoe1985

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15楼 大中小发表于 2012-12-9 19:34 只看该作者

这个只能算是红烧豆腐吧！& p6 K9 s: S @5 R' T% Z7 x& v
麻婆豆腐最重要的花椒和干辣椒都没有！+ n. k( O. r2 Q; V+ R1 j( T2 l2 W
豆腐先焯水去腥味比较好，出锅前加些小葱提色，提香也很重要。

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wr138

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16楼 大中小发表于 2012-12-11 10:42 只看该作者

麻婆豆腐看着容易想做的好吃不容易做N多回都做不出酒店的味道，有点像放弃咯

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laoxu162

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17楼 大中小发表于 2012-12-11 13:05 只看该作者

支持原创，豆腐过水时间不要太久，酱油还能少放点！

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scxzr

莫铭豆豆

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18楼 大中小发表于 2012-12-24 20:21 只看该作者

引用:

原帖由 hwjoe1985 于 2012-12-9 19:34 发表
/ j. R3 l* Z& q* K( m& a, Z这个只能算是红烧豆腐吧！
* ~5 U/ b7 N3 p麻婆豆腐最重要的花椒和干辣椒都没有！
- h1 S9 W$ U0 @% Z8 K. D豆腐先焯水去腥味比较好，出锅前加些小葱提色，提香也很重要。

谢谢你的意见，不过我的老干妈里边有花椒味，所以我就没有放花椒了，有点懒，所以没有爆花椒先

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asdfg1945

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19楼 大中小发表于 2012-12-24 20:32 只看该作者

老干妈完全比不上郫县豆瓣，而且我还是建议加花椒比较提味，最后我还是觉得用猪肉比较好。。。

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yellow911

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20楼 大中小发表于 2012-12-25 13:10 只看该作者

色泽不好看，太干吧了，还是有大点的好啊

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