這個樓主是高人。鑑定完畢。鐵鍋門面最重要的一個環節就是開鍋蓋澆汁，因為不澆汁的話，面會很幹不入味的。

这个是我小的时候在老家最喜欢吃的。现在来到南方就很少吃面了。看到楼主做的让我泪流满面的。回去就自己动手。十分感谢楼主。

看着好香啊，小的时候特别爱吃，来点蒜那叫爽啊。

还真是没吃过这种做法，跟我们家的肉墩豆角差不多，你这个是用的芸豆，一般豆类食物必须要做熟，不熟容易中毒，所以大部分豆类都是以炖为主，不过看着楼主做的就不错，真想自己也做一下。

呵呵  这是比较不错的一种做面的方法啊   豆角焖面   以前吃过  但是不知道怎么个做法  就那天学习了  多谢楼主啊

很经典的一道菜了，不过在家做的时候一般都是用的宽面条，这样感觉更好一点吃起来更爽

豆角的味道还不错的，起码营养价值也不少啊

每每在饭店就爱这口，有机会可以自己尝试下，看着就有食欲，谢谢。

在电视里也看过别人做，外观不一样，但肯定一样好吃。

其实不用经常掀锅盖去加汤，多试几次，就可以掌握一次加多少水，一次性将豆角、面条都炖熟、蒸熟。