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[热菜] 爆炒虾球[4P]

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11楼 大中小发表于 2011-2-27 10:58 只看该作者

个人感觉选材还是冰冻虾好些，个大容易整理，商店买来的虾仁一是小，二是不容易清理。

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b77877787

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12楼 大中小发表于 2011-2-27 11:40 只看该作者

这个菜最难的还是去掉虾线啊，有点浪费见识，这样弄做蝴蝶虾不错

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wayo7449

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13楼 大中小发表于 2011-2-27 12:35 只看该作者

这道菜我喜欢，因为我比较喜欢吃虾，做起来也比较简单，很好学，谢谢了。

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130liuke

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14楼 大中小发表于 2011-2-27 13:43 只看该作者

这个看着还好，不过不喜欢大虾和芹菜在一起吃

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15楼 大中小发表于 2011-2-27 13:48 只看该作者

引用:

原帖由 nakata3376 于 2011-2-27 00:09 发表 7 o( k1 W" X# P+ E, T9 M9 U7 P
介绍的做法很详细，应该很好吃，改天试试我的手艺。可是剥虾壳确实是很麻烦的事情，有没有简单的快速剥虾壳的办法？

' C; C' } N( k& x
我感觉不用去壳，含钙量很高，多炒一会，直接吃掉就好！

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zhr8896

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16楼 大中小发表于 2011-2-27 14:15 只看该作者

剥虾壳可以考虑把虾在冷藏室放一会，再剥虾壳就会方便许多，这道菜我也经常做，美味且有营养。

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yunjiang

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17楼 大中小发表于 2011-2-27 15:18 只看该作者

用芹菜吗？上番茄沙司会不会更好些？当然，我不太喜欢芹菜。

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sato616

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18楼 大中小发表于 2011-2-27 15:40 只看该作者

虾线是不是就是指虾的肠子那些之类的脏东西

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y277781071

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19楼 大中小发表于 2011-2-28 13:12 只看该作者

好吃啊，要会清理虾线，估计有人嫌一个一个弄麻烦吧

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陆小果

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20楼 大中小发表于 2011-2-28 13:26 只看该作者

大虾这么处理口感一定不错，做好摆盘的效果也很棒

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