举报格式：图片无效贴，
违规者ID：alfonsobobo
违规内容：三绝之一　泡菜形成独特文化
在中国，一提到韩国饮食，在大多数人的印象中只有泡菜，而且仅仅是辣白菜。其实，这是一种极大的误解。的确，泡菜在韩国饮食中有着极为特殊的地位和意义。无论在繁华的汉城或是在乡村，在居民的住宅院落或阳台，看不到大大小小的泡菜坛子是不可想象的。
泡菜是韩国最主要的菜肴之一，而且韩国泡菜的种类和美味的丰富，绝对超出了一般的外国人和没有到过韩国的人的想象。据考证，韩国的泡菜有3000多年的历史，在中国的《诗经》里，出现的“菹”字，在中国的字典里“菹”字被解释为酸菜，韩国人认为这是世界上首次有文字记载泡菜的文献。由于韩国所处地理位置的冬季寒冷、漫长，所以在韩国的古代，泡菜在腌制过程中产生的大量乳酸菌，是韩国人从食品中取得必要营养的一种途径。最初的泡菜只是用盐来腌制蔬菜，到16至17世纪，传进来的辣椒使泡菜的制作出现了革命般的变化。由于韩国海多，辣椒去除了用鱼类制作泡菜的腥味，所以被当做香料使用，从此开始诞生了种类数不胜数的韩国泡菜
三绝之二　米糕精美不忍下嘴
糯米糕，在韩国传统饮食中可称得上是节日食品的台柱子，吃米糕在韩国几乎是和吃谷物的历史一样长。韩国人在生日、回家、孩子的百天和周岁、结婚、祭祀，制造糕饼祈求平安。春节或中秋节等节日也制作节日糕饼，农历三月三要做杜鹃花饼糕，中秋的时候做松饼。韩国很多饮食文化和中国十分相似，比如正月十五吃五谷饭，端午节喝菊花酒等。

糯米和粳米都是做韩国米糕的原料，米糕的做法和中国大同小异，有“蒸糕”和“打糕”之分。韩国米糕多做成甜饼和各色花式的点心，甜饼和点心多数有鲜、咸、甜等味道的馅，甜饼还要在外面粘上花瓣并放在平锅上用油煎。在过去，韩国的贵族非常重视节日吃米糕，在韩国博物馆和韩国传统饮食研究所里，就展出着考古挖掘出的数百年前贵族吃米糕用的精美瓷器和民间遗留下来的制作米糕的专用器具。记者在韩国的市场上、在汉城的韩国传统饮食研究所里、在全罗南道顺天乐安邑城里，都看到和品尝了多种精美的米糕，甚至在面对那些制作得五彩斑斓、精美异常的梅花、柚子花、桃心、桑叶、桃子、梨、苹果、柿子、小西瓜等米糕饼而不忍下嘴。

三绝之三　水原烤排骨唇齿留香
水原排骨选用的是上等牛的牛脊部分带骨肉，用刀交错片成长50厘米、10厘米宽、厚2至3毫米的薄肉片（肉片的尾部仅保留一根骨头，表示是排骨），然后撒上盐、香油、芝麻，折叠起来腌制2天以备烤制。上桌时，排骨烤至鲜嫩喷香的8成熟，然后蘸芥子酱或咸肉酱吃，也可以蘸着由香油、糖、果汁、蜂蜜调出的佐料吃。吃水原烤排骨，还可根据个人的口味，再配以拌萝卜条、生菜、花菜、辣螃蟹、腌蒜、多种韩国泡菜、酱汤等一起吃，其味道之鲜美可想而知。
违规连接地址：http://selang.ca/forum/viewthrea ... &extra=page%3D7

举报格式:灌水贴

违规者ID：明日恩典
违规内容：不會做～隻好望梅止渴渇暸～～好想吃啊~   同一符号过多
违规连接地址：http://selang.ca/forum/viewthrea ... &extra=page%3D7

举报格式:灌水贴

违规者ID：guoyuweng
违规内容：爽阿 有机会场场。。。。。。。。。。 同一符号过多
违规连接地址：http://selang.ca/forum/viewthrea ... &extra=page%3D7

举报格式：图片无效贴，
违规者ID：kangcn  
违规内容：韩国料理123

酱汤泡饭

汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834~1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)， 马上就可以解除疲劳。

酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。

可以放牛肉或鸡肉熬汤，也可以放面条吃。为除膻味放 补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。

桔梗含有大量的纤维质，是含有质丰富的铁和维生素B2 的食物，有去痰效果。因此，中医上把它用于呼吸系统疾病的治疗。
违规连接地址：http://selang.ca/forum/viewthrea ... &extra=page%3D6

举报格式:灌水贴

违规者ID：weiya
违规内容：真的这么好吃吗~``````````````````` 同一符号过多
违规连接地址：http://selang.ca/forum/viewthrea ... &extra=page%3D6

更新第九楼的无效链接

违规者ID：两种准备
违规内容：重复了ID号为冰龙雪痕  
于发表于2006-9-19 01:20 PM
在http://selang.ca/forum/viewthrea ... ;highlight=10%D6%D6
连接中发表的标题为：10种世界名咖啡的制作的贴子

违规连接地址：http://selang.ca/forum/viewthrea ... hlight=%BF%A7%B7%C8

http://sis.06image.com/forum/viewthread.php?tid=349592
图床已塌，请斑竹查阅

违规者ID：123sss

违规内容：为什么不给我加金币呢,是我的帖不好吗?

违规的时间：2007-4-25 08:52 AM  

违规连接地址：http://sis.06image.com/forum/viewthread.php?tid=473593

违规方式：回自己的帖

违规者ID：wsry

违规内容：嗯，看着就有食欲。支持。

违规的时间：2007-3-18 01:05 AM

违规连接地址：http://sis.06image.com/forum/viewthread.php?tid=389141

违规方式：字数不够。