活虾剥虾仁--------活虾先在滚水里烫一下, 这样就容易剥了

把活虾变成虾仁是有难度啊！呵呵！( s  h/ v+ l. i; O; D5 h
我的方法：2 s6 @! ^& \" c  R, H
1、硬干，尽管有些残忍，不过没办法，老婆的命令哦3 h& L9 c/ n) R/ x7 w( L! P
2、热水稍微烫一下，等虾不动了，再剥皮，这样虾的鲜味依旧。
0 v3 i6 R/ Q' Z3、格格妈妈，我没见过，来看看，呵呵！

引用:

原帖由 godwin 于 2006-8-30 09:16 AM 发表2 ^" V+ }8 c3 ], ~4 a
1http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/4l989343.jpg' g' G! \7 Q$ o3 T. {4 L; u
2http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/TOu89574.jpg
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) b' ?' P- {: B6 Z9 P
看不到是因为这些图所在的网站设的防盗链缘故
% H" X) ?! Q2 X, o$ q9 N0 H这些url直接在地址栏可看% E( @% C% r7 W5 [" Q' O4 F9 h0 C- X
但一转到论坛就会啥也看不到

苦瓜可以用盐腌制半个小时* }* i6 ?3 `1 L
可以有效减少苦味

图片问题我有个苯方法解决，在图片上单击右键，选择“图片另存为……”将图片存到自己的计算机上，然后找个类似新浪论坛或者博客来发图，再转联接到这里

我有个方法剥活虾--就是用手分别抓住虾头和虾尾，用力拧几次（像拧麻花一样），然后抓住虾头和虾尾的两手用力往两边一拉，虾皮就剥下来了！（不过有些残忍，本人还是建议先烫死它再剥皮）

在做番茄鸡蛋汤的时候,要不要加面粉啊?感觉加的话，可以让汤更加稠,但是好象又把味道给破坏了?哪位高人指点一下啊

苦瓜去苦可以放点盐,
/ [6 S* w+ x; Y) V  P; H- a- f再用手去反复捏!然后7 [1 a1 p7 d: M- ~
把出来的水倒掉就可以了!

引用:

原帖由 jfshiwo 于 2006-10-16 11:03 AM 发表
& b4 p6 f9 i! {& q在做番茄鸡蛋汤的时候,要不要加面粉啊?感觉加的话，可以让汤更加稠,但是好象又把味道给破坏了?哪位高人指点一下啊

9 ^! j9 s$ ~7 s3 Z; u2 j
: V. a1 ?; j+ u9 t* R
番茄鸡蛋汤本来就是清汤的说
$ t+ D. n9 G, C加面粉的话不成了番茄鸡蛋面糊了么* t" L# o% K, |
呵呵4 u' y% M; S  @! |1 j- ]3 b
不过面糊做好了味道也不错的哦7 j% W8 y1 _) d3 X) E
嘿嘿

各位美食家朋友,有谁会做白切鸡(包括吃鸡的佐料),会的话教教我!谢谢