直接上韭菜饼
5 o& n% x/ a" B' a! ^4 N' q0 _( g; l4 W" H
原料：韭菜、鸡蛋、面粉、虾皮
) P+ _$ {. S. ~' F' s; k7 `调料:油、盐
! D+ v" V9 q( [) t( c/ H/ I& z: i+ c做法/ W6 W& H4 S& `4 c5 b) Y% Q2 ^+ o
1、韭菜摘好洗净切碎
3 y; }4 o, }; ~4 l2、三个鸡蛋打散炒熟，边炒边用筷子搅拌，就可以将鸡蛋炒熟弄碎，不必切了8 D( l; i; ?6 T1 i/ V
3、虾皮洗洗- n6 d6 s) L. D2 G1 s1 U- r: N
4、面粉加适量水，揉成光滑的面团，可以在切韭菜前，就把面和好醒发着
% X# u$ f, _5 d- y% M1 L& h, I  `, B$ g" P& r" ^% l1 E
5、馅料准备好后，面团再揉一揉，切成适当的小剂子，擀成薄饼，请忽略我没有擀圆; m) _/ Y) d9 |& S, s( }5 w$ j" |
6、摊上调好的馅料+ y& d+ M9 X; ]
7、再盖上一张薄饼，周围压紧9 L9 ]4 d  {+ a3 M6 |. s6 e
8、用水果刀或者不锈钢的小盘子，在压紧的饼边缘切一圈，目的是减少没有馅的饼边! e, }( S6 X$ Z1 o* k: ~1 b

% y5 q! K6 O' y: v6 _" m, i9、切去边缘的菜饼，嫌麻烦也可以不去，只是口感稍差些
. B7 V! |: I$ Y/ w10、电饼铛稍稍预热，将饼放入电饼铛烙
3 l! p# z! R, V5 @) O11、大约两分钟后翻过来，等两面烙至上面有金黄的小泡，整个饼鼓起肚子即可- e$ a6 d  L2 N4 Y# J( l
12、在盛饼的容器里放一层笼布，把烙好的饼放在上面，防止水汽把饼浸的不好吃，一共烙了六个菜饼9 B" I5 w( r8 r
1 f8 i2 r6 Q! r1 o: |9 {; Z
将饼从中间切开
8 _: Y% B1 J6 e! [
; s" @  B9 i1 u8 _- k1 n拿一块卷起，就可以开吃了，喜欢吃蒜的朋友，可以沾点蒜泥
9 A& R) E& R4 Z  W7 e# b8 S6 Z1 `! `: f3 U) ^
看看这面，诱人吧？这是我切完就拿来拍的，有点发干，稍稍捂一捂，皮薄馅大的饼软软的，咬一口流油，好吃的没法说
0 ~) a: u2 A+ V- ?" c6 I/ m' x$ \+ K

没吃过这样做的平常，韭菜都是用来包饺子的。这个好吃吗？

楼主图片挂了，希望楼主能修复下。n久之前吃过外婆做的。近年来很少吃了。

我就喜欢吃韭菜饼，不过楼主这种做法没有试过，改天尝试一下。

没图片 给我们看看啊？不知道 成果怎么样~

韭菜饼好做,但是要想做的好吃就不容易了,看着楼主的帖子试着做呵呵!

韭菜鸡蛋饼 很好吃的东西 不过是吃别人做的好吃 自己弄的就不敢恭维了。。

我们那这叫韭菜盒子，跟大饺子一样，经常在外边吃，早餐刚好

楼主的这种做法在我们家门口小摊上全套一样的，不过还可放锅上蒸熟食用。

韭菜在食疗中起到健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。这个家常菜值得推荐。