: B- y: `  h0 `# l. Y" Z- w成品图
2 C+ j+ u9 t6 u( Q$ N9 ^1 X# `  i' |9 K; p/ o) j, L
. p# C2 i8 }4 C5 r# e
# G6 [7 o. Y1 E8 ]+ o7 \. P' [

/ A; p% ]9 E/ `$ L# p( J1 g
7 D6 f# d5 _0 p* t2 \3 |# R/ `制作难度：简单
& C# R: |3 {3 t5 C6 Z所需时间：十分钟 " l7 S# Y, p- B9 i
主要工艺：炒
- B2 m6 ]( \- e3 O  j主要食材：禽蛋类 0 ?# d& V2 O. }$ E+ e  r/ I' ]

7 F3 R) v& R% z食材明细
* i5 D" ?: ?. P8 o. Y鸡腿 1个3 Q5 Y/ E# D- |- {
太空椒 2个4 X2 W9 |! x  R( ^( z: {9 }
大葱 1节) x; m) E; ?0 q3 [1 |$ c' T! |
干红辣椒 3根
- X' V" {5 x9 y豆瓣酱
) ?- I% ^5 \# s3 g+ \% |. t6 J辣酱 / h* v- M" k) K; _$ P* t$ m6 V
料酒 7 h" C, M  {# o' a7 Q: O" n, K" _$ u
干淀粉 ) \& b) D1 J; ]: p: y- c
生抽
# j' E% w2 `. x0 G. T7 p米醋2 h/ m( d  E$ I2 e2 Q
喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。% V( d4 o7 N) e
豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。0 K9 {* R* H+ j  ]( W3 X" Y& P
1
9 N. @9 u3 e2 ]; n8 c3 r! L) K$ r* x8 r' g$ j: j6 o. d! Z
原料，调料。
2 l6 I2 ?3 n  W& @  Y2
- J* j- k  {- v9 y6 U2 F9 C: i. \$ H$ u) Z+ M: `1 t
鸡腿切小丁，放入干淀粉。 ! d3 q' I( c$ U" p1 c+ m7 P
37 O7 d  b" E! |( A+ R

9 T" }, g; ?" a$ ^. ]9 G! o) y2 N倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。 3 O8 g6 V9 j" P" P+ [+ x& v
4
6 n  n) g! n, p. M- A' H
0 N- j" H9 N8 _% ]太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。 & r1 p* T) S+ U7 T
5
$ L4 v, `0 q2 n3 U, |. P1 R- T  y- H/ L
锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。 $ S4 P" G: h$ P9 t8 Q4 R
62 v. g% r9 ?- ~
7 z6 ?0 |) i* ?( u4 P! U5 Q
在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。 ( L7 p, H8 h  _, Q$ v/ L4 v  q& Q
7
' }/ [7 e. D/ j+ E5 [9 n% Q9 e
% e5 \/ m5 d# T3 p4 f' r炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。 4 W6 Q( l1 D0 k5 H) ~9 n5 ~/ j! ^
8
6 M! w( J5 D" S% s
8 x& p# W: S+ m8 Y$ T4 g" F  j5 u成品，一道很下饭的菜。- @& q3 t8 |- P, Q' W- q$ \. A
% p$ U2 U" ?# [, t  p. G
[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。
6 w2 R% m  q0 S9 b0 Y辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了1 {* `' G% K3 _+ g5 U. l
就这个没图片！
1 y1 j* A, l4 B6 z' ~$ J& Q) C不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。