今天早上到市场买了一块五花猪腩肉
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　　洗干净用布吸干水分: V9 L9 N3 G: b" G& P, q$ @
　　
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% p8 S4 t3 |% {2 I　　两面都吸干
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　　选择一支插洞的针。
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4 W  L3 Z1 l3 \! [8 a* c* _( s　　这是我用来开普洱茶的茶针，自己加工的（已经申请专利），现在就用来顶档0 m; f$ P3 y! @, W
　　
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" h8 J; U* @. ~  p; }　　就用这两支啦2 Q+ a" S( X8 H  L1 M" h
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　　开始插啦
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% w7 q& G- n% J* Z6 C$ M0 e　　哗，插到好痛啊
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　　材料：五香粉和盐6 N& ^. T" P8 L# ?: E; j) i
　　
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腌好的猪肉　
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　　两个多小时后。开始“烤
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0 Z/ S% v& R9 ^4 P) [4 M　　由于我用了个高脚架，使到猪肉离火太近有一些烤得过火。25分钟后。过火的我把它切了; L+ u7 I' J8 D' s% E
　　
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后面 　　
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/ m6 V5 A3 G' y3 z　　来个近的（部分
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& m; Q8 C( J. S. F　　   * v+ g, W4 ?. u# C; C2 F- k( M
　　斩件上碟/ A' t% @* w* q5 d7 B0 X
　　  
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   再看。　
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　　再看看。
, R3 C. t1 J3 x3 x呵呵，以后有时有节都唔使出去买烧肉啦
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看上去就好有食欲，我一定要亲自做做，不然的话，不是白白浪费楼主幸苦的教授么

看起来跟我们这里的芥菜肉很像啊，唯一缺少的就是没有芥菜，不知道猪肉像楼主这样烤过以后吃起来口感会如何啊，看起来还是很有食欲的

看着感觉好简单 就是扎在猪皮上 有点难看而已 吃的时候放点醋、酱油、蒜末。。。会更好吃

很喜欢吃烤肉，这个做法也很简单，如果再加一点颜色就更有食欲了

和我们这边的梅菜扣肉看上去差不多啊~~不过你的做法好像很麻烦呢

从楼主这学到了和看到了不少东西 谢谢··

我觉得用针扎眼是这个做法的精妙之处，入味极好

楼主能否在详细点，本人想学这道菜。比如腌多久之类的，在哪里考等等？

用针扎确实是个不错的的方法，能更好的入味道。