蟹味菇滑溜，梅菜香浓，大虾鲜甜，超值的三合一的味觉享受。
$ r5 P5 W( \" ~* Z& j4 Q/ z' `+ Y/ m# i: V
准备时间：10分钟　　制作时间：15分钟" C5 K: h3 t! j
3 u3 p! A$ }/ f. g0 v' W/ @
食　　材：蟹味菇１盒、梅菜少许、大虾4枚。
9 R' ?: O* q8 u/ l
! H& E! V1 ]2 `$ s6 g6 r0 C# m+ S调　　料：盐、糖、生抽、胡椒粉、色拉油、蒜、淀粉各少许。$ _$ @( x# }  l5 T3 K3 ?
& @( Z7 ~. d' [7 p
原料采买：表面有光泽，触之有糙手感的虾才是新鲜的虾，并且要看虾身伸屈有无弹性。+ g" ^% I+ `" c; l, l1 V: L* k

6 J, Y+ M; y# G4 g& O做　　法：
+ k8 M$ G6 T! U8 C! U) a
+ t7 c- L* l% z4 a1 将大虾去虾线，开二。
1 D) p. |- c: j- c6 j' \, g% j' X' h6 z7 x5 g% A
2 梅菜洗净放入锅内干炒，加少许盐和糖，倒出留用。
' j/ u! l# \% U8 Q( k7 \# e9 u* y, _. r6 p
3 蟹味菇脱水，将蒜蓉煸炒后倒入炒好的梅菜，再加入蟹味菇炒匀，最后倒入少许干淀粉抓匀，点上色拉油后放在虾上，上火蒸约5到8分钟即可。 & w* g) U0 ~6 [3 n: g; H2 m

/ A( V4 O: }7 R! H烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5 m: L8 |' b# s  a( Z1 u& T; q
" l7 f: M0 n1 v2 x- i  H' ~$ }
蒸制时要注意火候，以免蒸老了虾肉。
7 p: T/ Q" q+ O" v7 W* o
) |( K2 z% V8 R6 E

看上去挺好吃嘛，但蟹味菇是什么品种，我这里好象没听说过，只能饱眼福啦。

楼主的菜看着挺有食欲的，是不是南方菜呀！

这菜很棒啊 不过现在吃虾就。。 还是小命更重要吧

梅菜做的菜，我都爱吃，梅菜扣肉，就连梅菜馅的包子也爱吃，这又学了一手

不知道什么叫蟹味菇，这倒才貌似不错的样子

这道菜做起来不便宜啊 蟹味菇只有高级一点的超市才有

蟹味菇都没看过你，也不知道好吃不，虾是很好吃的了

没听说过也没见过蟹味菇，梅菜配虾总感觉不对路，梅菜是解腻的啊，应该配猪肉。

喜欢吃鸭子 嘎嘎 哈哈