朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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食材：
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9 U/ ]8 z' c, X* r包菜                            500克
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火腿（火锅专用）                2个
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: t9 F6 Y4 z+ r" @盐                              少许
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9 s0 }+ |* y8 x糖                              少许
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3 R2 k) @9 R4 M( W干辣椒                          少许
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色拉油                          2大勺
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3 r  l- e/ q9 b2 h! w8 h做法：! t( ^" j& Y7 T7 {2 d9 ~4 L

5 v: O' }2 y5 x4 S8 [: V' f, }. F1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，
" v& t/ I! v9 [& n- z撒入少许盐，去除水分备用。
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2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，! a! h9 q- k7 K
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。1 W' d3 l4 y1 {  I/ g% j* N1 g
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7 I# l" O, L* M3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴" [7 g; \' ~- I
（因为前期加过盐巴，根据口味调整）
/ i- A, e& h, W" s与少许白糖调味即可出锅。: D  X3 n" S' Z5 y* T. p

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【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话
( j' k/ Z4 P2 c& W+ ^$ m炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去
$ ]/ R( R. P( V8 D& K4 {包菜加火腿很不错: Z( |  q7 D& C
以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！
' i8 v' J) |* r. P. {7 S不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜