八珍煲排骨[15P]
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( }0 A& E! |3 s【八珍煲排骨】
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主料：排骨500克7 i) x" x2 }4 y; t3 ~4 b
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辅料：北芪、干葛、地蚕、桂圆干、枸杞、红枣、党参、玉竹适量（以上的煲汤料在中药店都可以买到，不用特意的考虑克数，每样放一点即可），姜4片7 E8 O/ c/ x! W$ b6 k3 ]* e

! |0 D. y" w5 X调料：盐（放入汤中调味）、生抽（排骨蘸食用）# L) L% [+ i/ [  f; _' u

5 t& o' t# ~0 f( z  X5 U做法：" j# w- k. ^" e+ f" t* J5 }8 o
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, y7 X1 G5 q0 z) k9 x1.准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布。* y0 v4 i  e& F7 z* l' k1 N

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& W( R; W' S! t  u* r4 e0 T2.把所有煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟。
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3.把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。" R: c( i: w4 B' V  m0 z

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4.提起纱布的对角系紧。/ |, g5 Y! m- a$ R( I. @" O9 Y
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9 |5 e$ B% @/ q; L7 f) Z3 Z5.系好的汤料包。0 h( O# @* Q9 V7 V6 h4 V. d, p$ [
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' ~5 f4 |0 B: I4 [0 w: x6.在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖。
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. _0 x! Q: i" Z/ X8 m3 A7.在灶台的另一个火眼上另起一只锅，凉水下锅焯排骨。: X; d# ?$ |; p1 }9 Z7 M% y/ c* Q
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9 m% c( p# f, F2 i8.水开后撇去血沫子，把排骨盛出。
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9.此时砂锅里的水也开了，把焯好的排骨放入砂锅。
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8 s& S, Y1 Y7 a/ H10.放入姜片。水开后，盖上锅盖转小火煲两个小时。
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( N& K7 ^8 d( B/ ~/ m& T11.两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包，扔到已经使用过的汤料将纱布洗干净，方便下次使用。6 l; V- T* H+ X. T; j/ m

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12.调入适量的盐就很美味了。
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4 \) {# n% E9 N! x% G8 k: M# t贴士：6 T0 x% a; Z+ D3 q
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* 添加了煲汤料的老火靓汤无需添加其他调味品，只需加盐就可以了。
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* 煲好的排骨肉质相当软烂，蘸着生抽吃很过瘾。
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* 把排骨换成土鸡或者乌鸡也不错呦。- x0 B7 g+ W6 |; J; p

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常喝八珍排骨汤，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

我是食肉族，感谢这道菜，有料肉多不油腻，要试试

炖煮的时间一定要足够，否则肉的鲜味不能出来

这个关键是准备八珍哦，下次搞一下看看瞧吧。

我是食肉族，感谢这道菜，有料肉多不油腻，要试试

慢火熬炖滋味极好，在家有空的话建议大家都试试

慢火熬炖滋味极好，如果在家有空的话建议大家都试试

个人口味喜好油炸的嘿嘿.炖的吃起来感觉没炸的好吃 楼主别怪哦 不是砸场的啊

哇塞 在冷冷的秋天喝一碗热乎乎的排骨汤 太爽了 那纱布包住调料下次再用太绝了