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凉瓜小筒猪肉糯米饭，想必很多人都没有吃过，这个叫菜也成，叫饭也成，随你爱好，不腻不苦不油还更好吃。
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　　制作方法：; g5 B% o: ]( c% H$ ?9 T9 F

# q. b3 k! E1 p3 D. Z6 H! T, S0 J　　1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；$ K# C& e0 c; n, w# |! W

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% U. V# J0 x8 D- c' [原料
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　　2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；5 D! X5 r+ P! u3 X. e% i
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9 S8 y5 r8 \; z4 Z- t糯米提前泡好
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　　3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；
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小章鱼提前浸泡
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　　4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；
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5 T8 U7 \! e5 R7 {, D凉瓜去核，洗净
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5.蒜头一个切成蒜蓉备用；4 {$ M. n' X1 r, r+ u1 D  F7 G

& s( Z( o' N( [2 T: M3 `　　6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；" e  }: i( u7 H, i
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　　7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；  P8 x$ V' D: q( t( i" z

9 b* n0 V* \9 |　　8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；$ |8 ~3 E: [" b: Z
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肉馅做法解析  p  }9 E9 F1 ^$ r+ ^5 R2 K

8 t+ `, T; p* d$ p$ `" Q　　9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；
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做好的馅料，塞到凉瓜里
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　　10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；* ]7 ?' u$ W' b0 S4 L7 \/ `: t

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: X/ Z0 k8 C: h: v3 `煎凉瓜
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　　11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。
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6 ~  e1 ?$ R+ k! k5 U凉瓜小筒猪肉糯米饭

好复杂啊,又是煎又是蒸的.那个马鲛鱼是什么东西啊?

太羡慕楼主了，一大早就能吃到这么多好吃的

这道菜楼主是做酿苦瓜吧，楼主用蛋清浆腌制肉馅，有鱼腥建议加点料酒。蛋清浆是要放料酒的。肉馅楼主想搞成章鱼猪肉胶，这个没试过，不评论。然后楼主酿好以后煎两面然后放高压锅，做出来的这道菜真得很不好看，卖相很烂，味道好不好吃就不清楚了.蒸方面要改进改进。

大千世界无奇不有啊，一个小小的苦瓜竟让老大做成极品美味，红心送上

这道菜做起来也费时间，而且好象挺麻烦，但看起来挺好吃

苦瓜也叫凉瓜，还是第一次知道，这个菜我做过，不过没那么多料。

好吃，很爱吃，就是剥皮剥得我害怕，不管怎么说有时间了做一次。

这个菜看起来很诱人，做起来也不复杂，可以多做一点放冰箱，慢慢吃，谢谢楼主

这是苦瓜吧,不喜欢吃苦瓜,这样做出来看的好吃,就是不知道有没有哭味了.