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原料：( G* s0 Y' b' Q! ]
鸡蛋2个、鸡胸肉150克、干香菇3朵、胡萝卜20克、鲜虾仁40克、海苔1片。+ X1 B' B7 }. X  W; M0 |9 X
调料：0 G2 r/ G6 Y# _$ o3 x; \$ |
料酒1小匙、油1小匙、盐3/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1/4小匙、姜末少许。
- ?* O- {" Y! b( M5 C9 \做法：
( |; ?2 @$ T- s$ t1、鸡肉洗净擦干，剁成泥；9 \4 ]/ y) p* |# E4 K" P8 N, T
2、干香菇洗净，温水泡发后去蒂，剁碎；胡萝卜去皮剁碎；# e: _3 C; y( ~' z; {  `4 E6 r& [
3、虾仁剁成较大的颗粒（大颗粒口感比较饱满）；+ Q" T/ t6 I: m1 t$ |/ |
4、先将鸡肉泥中加入所有“调料”，搅打至有粘性（其间可再加入几滴泡香菇的水）；然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎，搅匀；
" L8 {7 K4 W: X+ `/ _2 X% Z5、鸡蛋打散成蛋液；平底锅中抹一层薄油，倒入蛋液，小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。
8 |- C# A5 n1 l; t* [6 x6、蛋皮略凉后抹上一层馅料，最上端的边缘留2cm不要抹，我就给忘了；
/ a. T' @3 U! s; {# L& i7、盖上一张海苔，轻轻压实；) [. n3 ?& a. M8 q! F6 z2 h% @
8、卷起；
1 |8 T8 S+ f4 o. U# }) y! x9、上蒸锅，上汽后蒸10分钟。切段儿装盘。! g' }& S& N0 K
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Tips：4 h3 a. D6 a4 @2 ?; y5 h
1、也可以把蒸出的汤汁再加少许水入锅中煮开，调入适量生抽和香油，勾芡后淋在蛋卷上。
& F, B" |+ G# C) s/ i# `) R2、两个鸡蛋28cm的平底锅摊了一张，也可以用小一点的锅摊成两张，但馅料要相应增减。/ V( _% W4 N1 Y% _6 Z

看得我流口水.我天生是个好吃的料,随便吃不长胖.

一定很好吃，谢谢楼主。有机会要做。看起来一定很香

这个挺好的不过 似乎不像中国菜呀，有点类似寿司

其实这就是日本的寿司或是韩国的紫菜包饭，只是里面可以包不同的东西

感觉就是寿司吗~只是饭团换成了鸡蛋饼而已啊

很精致啊  手艺真不错啊   很羡慕你啊

我要吃，我要吃，我要吃，逛了半天这个版块总算找样最喜欢的美食啦。

感觉像是日本菜的做饭，北方人比较不习惯啊

好功夫，外观就看起来美味可口了，我一定要尝试下