番茄牛腩面需要的材料：+ U+ b2 r( t/ h

; Q! r+ D( ?  E2 \$ b2 [牛腩......适量" H- a, H* a- j' ~) _

! N4 K+ S& A6 X8 [- P番茄......个头偏小的2、3个" |3 D: e4 `) D5 R1 ~6 s: J; m
5 ?1 N) o. c) d, [
罐装番茄酱......1大匙  {1 k3 `7 F' I7 \/ h# W; Z- J
/ w/ ]. w5 d0 k4 O4 f
（随自己的心意选择就好）
% _1 o& l' N/ z% {8 l* G9 P2 g* L0 M, w& L! g
洋葱......小半个+ F, I7 S- a. k
. q- r# _* i9 m3 `6 o7 X; V( I
豆瓣酱......1-2大匙
4 `) l7 K7 R% `% G7 Y; R* Y
8 x4 Z: s, H3 n7 k+ {3 u（怕辣可以少放点）# e- N8 A+ B& p5 t" M' W, }

4 E, K$ O4 G3 H& Z' Y4 I5 q( Z  C姜......4、5片* `7 L( G+ x3 R6 v

, m- U" N; R$ U大蒜......3、4瓣
$ G/ I- Z# ^6 S. Q$ D: N, @9 @. ?4 d3 }! A( H) C/ u
料酒......2大匙
0 _) j* N2 F( `( V- n
) i) a! s% o+ U+ k1 Y酱油......2大匙
2 M$ w% `' X9 L; V  e3 O+ W
% n3 E9 t( z( y1 v: e6 x（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）
- d0 f5 _# V& v) m7 R0 t" |
8 C9 S7 M+ F: ^5 t) I* J糖......1大匙
8 K9 S. @  {5 r" h1 l! G9 ^: @
6 _2 @. q5 k1 d. ^" R盐......少许- E4 Z) M; c8 _& _

3 p1 z( J. b6 |; J9 [* X) D香葱、香菜......少许# D9 M* \3 ~% M, c, J) `6 \4 G
1 g+ s$ V- g( c0 X8 p" X( b, M. j
白胡椒粉......少许
1 J4 G0 z& e7 i! f# C/ w& Q7 n
) N5 H3 ~, u* L花椒油......少许) l3 y3 x$ j. k- G  y/ M2 u% [

( J' |. u$ _7 @9 A# N; E面条......2-3人份/ I. h( H, D9 x3 e

- O6 T/ |: Z- D! ]7 s5 Y: d( M6 G
" T; {1 }0 i8 W+ o& m$ S0 V做法：  `2 T. W% f0 V5 Q2 T% }/ ]2 `& l3 w3 S$ V

+ i' v. n$ E) M6 R9 [1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。3 ^1 c, s; y9 X
0 G3 y1 t+ t; j* ]+ W, z7 r# K

6 L+ y: w8 Z. G2.取来汤锅，注入适量清水煮开。
8 X# @8 }, C/ O; }1 w7 t. C+ e  i( b( k% B" @- e9 g
3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
) R, T* z+ _. \+ V6 K* C' F  w7 Q6 m$ u; t: \6 Q% z
7 g) p" U) Q3 Z$ Y
4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
' {; A0 I4 |% @3 r1 ]( A2 s
6 V) |- E- ^! _1 I2 J5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。, I8 D- N" B3 {6 K
# N( ?6 D# j4 u, U8 `+ A: h+ C8 H/ m
6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。* d, }( a. X9 }8 c" n

/ y: N: t2 l! x8 R, {
. V; }) q: w4 S1 C  e8 R0 _2 h收工
( d" }! D0 P% w9 \5 v+ Y- L. A) o' V
; `- T. O3 L6 ?) j

( s$ O' F* b' y" A' }' L4 O7 N1 c: b

没想到感觉很容易的面，做的这么复杂，不过一定很好吃，感谢楼主发帖，红心送上！

牛肉面做得这么漂亮.....0 s8 C2 S$ D) v2 i4 u$ _
还是家门口的那家牛肉粉...大碗装的看起来舒服

在家经常吃的8 B- x+ y$ q" Q) F$ K
多吃西红柿还是有好处的.!

明明就是牛肉嘛，为什么非要叫牛腩呢，搞不懂唉

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

这倒才看起来就勾人的食欲啊 要是每天早上来这这么一碗 正是回味无穷啊

发现你对牛肉牛腩什么的很热爱呀，不错。

很简单的一个主食，以前也做过，有时就是牛腩不好做点，入味不够

看着十分有食欲，回来一定要尝试做做，谢谢楼主分享。