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原料：
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茄子、蒜末、辣椒、葱、米粥。# H+ J& D) d2 o1 W' g2 \5 c) Q4 ]
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做法：$ j5 A6 ^3 b6 a$ F" A

& L$ n2 E9 b5 f- o8 Q- a& T* k3 c1、美丽的茄子紫；
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' S, ~9 V: m2 Z2 }/ o2、茄子放到粥水里烫熟；% _) f  n3 a, G& |$ c$ C' Q

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) {2 Y- R! Y0 Q+ `1 M# r4 N( b3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以吃了。
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手撕包菜，还有手撕茄子？长见识了啊，看着就很有感觉。

这道菜我现在还经常做，味道真是不错，做法也简单。

用蒜末干么？直接网上浇蒜泥岂不是会更好？

没吃过，这个一定要试试，好像很好吃的样子，在家照着做。

看样子第一感觉像鱼皮,我挺喜欢吃茄子的.有空试试做一下吃吃

刚好家里也有几个茄子，今天就按照你的方法试下，谢谢

谢谢LZ提供详细的做法* K/ A; ?0 o+ k% M$ Z# N
刚好家里茄子多的吃不完1 N+ f; j$ `0 w5 U  [' ~! W5 a
刚好换个口味

好喜欢的一道手撕茄子，简单，好吃，赶紧试一下，谢谢楼主

原来茄子还可以做成手撕茄子这么一道菜！家里茄子是和野辣椒一起蒸熟，然后捣碎活在一起，再加上熟油，就可以吃了，非常棒的吃法！