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[凉菜] 农家手撕茄子

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农家手撕茄子

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原料:
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茄子、蒜末、辣椒、葱、米粥。# H+ J& D) d2 o1 W' g2 \5 c) Q4 ]
7 G4 l" o# \" Y/ c5 f3 n. C0 K
做法:$ j5 A6 ^3 b6 a$ F" A

& L$ n2 E9 b5 f- o8 Q- a& T* k3 c1、美丽的茄子紫;
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' S, ~9 V: m2 Z2 }/ o2、茄子放到粥水里烫熟;% _) f  n3 a, G& |$ c$ C' Q

5 c+ w$ z: f* ]& E
) {2 Y- R! Y0 Q+ `1 M# r4 N( b3、晾凉后撕掉皮,把茄肉撕成条状,浇上大蒜末调成的味料里,就可以吃了。
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-9-10 15:45

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手撕包菜,还有手撕茄子?长见识了啊,看着就很有感觉。

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这道菜我现在还经常做,味道真是不错,做法也简单。

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用蒜末干么?直接网上浇蒜泥岂不是会更好?

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没吃过,这个一定要试试,好像很好吃的样子,在家照着做。

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看样子第一感觉像鱼皮,我挺喜欢吃茄子的.有空试试做一下吃吃

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刚好家里也有几个茄子,今天就按照你的方法试下,谢谢

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谢谢LZ提供详细的做法* K/ A; ?0 o+ k% M$ Z# N
刚好家里茄子多的吃不完1 N+ f; j$ `0 w5 U  [' ~! W5 a
刚好换个口味

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好喜欢的一道手撕茄子,简单,好吃,赶紧试一下,谢谢楼主

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原来茄子还可以做成手撕茄子这么一道菜!家里茄子是和野辣椒一起蒸熟,然后捣碎活在一起,再加上熟油,就可以吃了,非常棒的吃法!

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