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[热菜] 自己动手之红烧鸡块【原创】【11p】

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自己动手之红烧鸡块【原创】【11p】

本人爱吃肉食,买虾的时候顺手买了几只鸡腿,做个红烧鸡腿。* Q# s: q0 q1 d( Z8 |+ j8 ?
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鸡腿斩快。5 K3 [$ v4 Z6 B3 n

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4 M  E& Z8 M$ z简单的配料,白糖没照。, i% x8 v2 c: ^5 L6 q

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$ V; G6 U( q/ U0 G  g  j" T做水抄去鸡块血末,记得要凉水下郭。
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9 i) k* r  n8 {) n抄好水的鸡块。
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# l2 i# W6 f6 t9 q3 W炒糖色,这个比较重要,没炒糖色的鸡块缺少一种独特的香味。
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5 Q; ?( z- x2 I: [: O/ Z0 N" S糖色炒好后加鸡块翻炒,加入辅料和老抽,再加水,记着最好加开水。
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收汁阶段拉,我又加了个煮好剥皮的鸡蛋。: O; G9 L$ r  r! w# n/ F$ N
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8 Q! B/ m8 O1 _' R; J6 q/ e# y做好后的正面照。
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侧面照。
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靠虾和红烧鸡块都是在朋友家照的,我采购的原料。: j9 Z/ Z, ~9 r" B# k! d0 x/ t

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回复五楼的兄弟:就是做的卤蛋,鸡蛋这样吃味道最好,红烧肉也可以放的。要想更好吃,就把煮熟剥皮的鸡蛋用热油炸至起黄皮,再下锅卤,味道最棒。7 Z% N% |' _) Z1 H6 w/ w# I( r
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[ 本帖最后由 ftl2007 于 2009-7-28 21:22 编辑 ]
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看起来真有食欲,一会就去尝试下,说明少了点,不知道能不能做好

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生在中国真是有口福啊,那些老外哪有这样的美食?

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看着就好有食欲,呵呵,我要是烧成这样,老公吃了,又要说我要把他喂成大胖子了

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请教楼主,最后加两个剥皮的鸡蛋是为什么啊?调味,还是顺便做卤蛋?

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看起来很诱人啊,应该是色香味俱全的美食了,流口水了.

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看了就有食欲啊,明天一定要去尝试下!今天只能看着楼主的过过眼瘾了

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回复

看来楼主也很会做菜,吃是一门学问,要会吃也要会做!有空多交流一下!你的红烧鸡块色香味都不错!

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刚看完叫化鸡,又看到这红烧鸡腿,很好很强大

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明天一定要去尝试下!今天只能看着楼主的d

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