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蚂蚁上树,多么诱人的名字?当你在菜谱上看到这个名字,会产生什么联想呢?什么菜能配得上这个名字呢,真的是用蚂蚁做出来的菜?让我们拭目以待吧……
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【原材料】瘦肉100克,粉丝350克,香葱1棵,可以酌情配料
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【调味料】食用油30克,酱油1大匙,料酒1大匙,豆瓣酱2/3大匙,白糖1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙
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【蚂蚁上树的做法】
7 F+ A b7 v+ C3 ^, \1、先用温水将粉丝泡软洗净;瘦肉洗净剁成肉末;葱洗净切花;
5 u% s* h/ N y5 l. a9 B2、锅内放油,烧热后加入肉末,放入少许豆瓣酱炒干肉末,再加入粉丝炒匀,调入料酒、酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可。
7 L3 \/ q% u' q8 L( C5 L【小贴士】蚂蚁上树菜口味清淡,滑爽美味。此菜要速炒,时间长了粉丝容易粘连,影响菜肴口感。
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多么美味的一道菜啊,还不赶紧来动筷子吗?