材料：$ K- y" N/ I. g4 m6 y% O/ N
生咸鸭蛋3只  皮蛋2只
. ^  d. O3 s" r作法：2 w: ?. x3 P4 k/ Y9 Y* C0 ]- [5 O
1、把皮蛋去壳后蒸15分钟，使里面凝固不溏心，然后放凉后切成丁
3 Z% T* @* B' J# V( o0 a0 |2、生咸鸭蛋顶部敲个小孔，把切成丁的皮蛋塞进去填满，这个过程中会有很多蛋白流出来，这样吃起来就不会太咸
/ N" @% B1 j& o! |  E9 _$ o3、用保鲜膜把整个咸蛋紧紧包起来，然后再蒸20分钟，放凉剥壳后即可食用
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/ r# A. I: L; w! H& f7 D5 C, {地瓜的贴心建议：
4 S1 E2 {4 H1 Q4 V1、皮蛋要蒸过之后放凉再切，不蒸的话切的时候就会糊刀，热的时候切则容易切碎。
3 x, k# w/ U2 j6 d/ m2、填皮蛋的时候可以多填一些，这时候很多蛋清就会溢出来，蛋清太多吃起来会很咸。* r/ G& k- F; N6 \8 [9 b1 M% c  F8 v
3、包保鲜膜的时候把小孔包紧一点，不然蒸的时候容易鼓起来。6 Y& E* T  E! v( N# Z
4、这道菜做起来非常容易，而且要是在家里来客人的时候端出这盘菜，一定会赢得很多赞赏哦！
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这道菜很是新颖啊，还不难，原材料也好找，一定找机会试试看

这个菜好新鲜，创意不错。不但是外表好看，而且操作简单，还是个下酒菜。

这道菜实在是很新鲜的，以前没见过，我要好好学学。

这个菜的创意可以的,,做冷盘很不错,味道估计也就一般般吧,过粥吃满好的

哈哈，原来是这么个“玛瑙”法，我平时做的一种蛋和这种类似，我一直称之为“混蛋”，具体的做法就是把鸡蛋在碗里打好，然后把皮蛋和咸鸭蛋切成丁，倒进打好的鸡蛋里，拌匀，然后上锅蒸，蒸好后整块取出切片，视觉效果煞是好看，味道也不错。

很新颖的做法，我就是不喜欢吃咸鸭蛋，谢谢了

明天休息，刚好别人给我了咸鸭蛋，按你提供的方法尝试一下

这道菜慢简单的呢% C1 a1 h2 o& h" p# V% Q3 S
材料很容易买到的
) |$ Y! J  c  }5 Y' [会去尝试下

哇，很有创意的一道菜，有机会我一定要做来试试，简单，卖相好，但是我认为味道不一定好。