制作方法:
8 N9 Q0 L. X2 X K" ]" u1 u5 N主 料： 鹌鹑蛋
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7 z/ G. D, w& u9 ]辅 料： 茶叶 盐
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用料：
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1、鹌鹑蛋20至30个。
s8 d. O' Z7 U5 `2 `4 T3 n5 [& H2、茶叶适量。
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3、盐适量。
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做法：
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1、鹌鹑蛋洗净后放入冷水锅中，加盖用中火煮沸后关火焖约10分钟。
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2、取出后用凉水浸泡几分钟，捞出拭干，逐一将蛋壳敲破。
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3、烤盘里铺上锡纸，撒一层茶叶，再撒一层盐。
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" B5 J2 Y: l$ _6 f% J4、摆上鹌鹑蛋。
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5、将锡纸周围团拢，撒上茶叶将蛋与蛋之间的空隙填满。
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6、撒上盐。
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0 r/ Y, a( p4 F& x+ x3 z7、再撒一层茶叶，最后撒上稍厚的一层盐。
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) d4 Z/ r) c& M$ d" Q8、放入已预热200度烤箱的中层，用200度烤约20分钟。
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; g, D& x- @) o6 z* b9、取出，让蛋在茶叶盐里自然冷却即成。
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成品：
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