先上成品，再讲做法。
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# H7 a) m' b4 R- z; I8 H用料：
3 T1 Z3 I% ?  Q' A' ^6 N　　1、水面三两。 ) M; T9 o) W6 l7 o- K) ~
　　2、宜宾碎米芽菜两大匙。
0 i" \& m" ?" c2 ^% g6 v% X5 ?, r/ D　　3、油炸花生仁两大匙。
+ f  O- Z" Q0 O　　4、油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）。
% C8 T* J9 m3 i' z　　5、自制花椒香油四大匙（用花椒、八角、山奈、核桃烫制而成）。
2 w* L+ d" }1 V0 l) ?　　6、香葱一棵。
/ d9 R) V) a& {2 o( b/ ]4 G　　7、酱油三大匙。 5 t% L% v& l$ s  ?' y: m
　　8、味精适量。
2 x9 h1 K, z3 z& C4 O7 e3 W, u　　如果喜欢在面里加菜叶的，可加适量菜叶。我很喜欢在里面加一点香菜，特好吃。( I" d7 q- v! w
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做法：
" g2 g% H6 P" }" C- r4 n　　1、将油炸花生仁放菜板上，用刀面压破后捡去皮不要，再铡碎；葱切碎。
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: b, Z/ g1 Q; `7 C2、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（宜稍硬）。 7 B/ y5 _+ h& F; u# A
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3、用漏勺捞起，将筷子压在上面固定住面条，一只手握牢筷子和勺柄，用力甩干水分6 r3 V" P+ R& Y3 Y7 C7 Y3 @2 S% U

  E- K5 o. ]4 y- l: u4、盛入碗里，放入自制花椒油拌和松散。
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5、加入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎、菜叶、香菜碎。
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/ {9 V* B4 O/ p  Z6、拌匀后即可食用。吃时可配上一小碗海带丝汤或酸菜汤或番茄蛋汤或骨头汤，边吃边喝，吃过后满口留香，超级惬意。我一个不喜面食的人，也会每每想念它的味道，一旦想了，就来上一碗1 w& G9 D8 e) y1 A( L

我老婆也不愿吃面食，给她做看看，应该喜欢吃了吧！  y( V; Y7 v( [9 s* N% w6 m8 g
“宜宾碎米芽菜”这个是什么东西？我们北方有卖的吗？# L& P. l/ y! R1 ^, ^+ K
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[ 本帖最后由 aiju 于 2007-4-5 06:19 PM 编辑 ]

这是1个非常有特点的面,做了试试.

我面条是吃怕了5 G8 H' V' S/ J! N4 \, @

% p3 L3 [# J* o多弄点楼住这样有新意的面条，可能会好吃点

我一直不知道燃怎么做的。现在懂了有点象凉面哈；；

这个就是我们这里的凉面啊，看标题还以为是点燃的面条呢。

我吃过，味道不错，但今天见识了如何做的，长见识！

有点像四川的过油凉面的做法，不错。

非常有特色的美味，真少见，中国真是地大物博啊！

做法简单，调料齐全，试着做一次尝尝。